Пирог Из Киева с любовью

1 . Этап

Дрожжи растворить в тёплом молоке.

2 . Этап

Добавить муку, потом растопленное масло, все остальные ингредиенты и вымесить тесто

3 . Этап

Тесто не делайте очень густым, после 4 стакана муки смотрите на его консистенцию - чтобы было мягкое и очень эластичное. После этого тесто кладём в пакет и в холодильник минимум на 3 часа. Я оставляю всегда на ночь - оно тогда просто невероятно восхитительное!

4 . Этап

Утром вынуть тесто, обмять, дать постоять согреться... всё! тесто готово!

5 . Этап

Раскатываем тесто в пласт шириной 5 мм

6 . Этап

Вырезаем прямоугольник

7 . Этап

Делаем начинку - натираем лимоны для цедры

8 . Этап

Смешиваем цедру, сахар и корицу

9 . Этап

Посыпаем смесью вырезанный пласт теста

10 . Этап

Начинаем сворачивать

11 . Этап

Нарезаем на кусочки. Кусочки делайте широкими

12 . Этап

Форму для выпекания смазать сливочным маслом

13 . Этап

Выложить "пенёчки" и накрыть форму пищевой плёнкой. Отставить для расстройки на 30 минут

14 . Этап

Разогреть духовку до 180град. и выпекать пирог в течение 25-30 минут

15 . Этап

Вынуть из формы и охладить на решётке! Ароматнейший пирог готов! Иришка, милая, хорошая - это ТЕБЕ!!