Пирог Из Киева с любовью

1. Этап

Дрожжи растворить в тёплом молоке.

2. Этап

Добавить муку, потом растопленное масло, все остальные ингредиенты и вымесить тесто

3. Этап

Тесто не делайте очень густым, после 4 стакана муки смотрите на его консистенцию - чтобы было мягкое и очень эластичное. После этого тесто кладём в пакет и в холодильник минимум на 3 часа. Я оставляю всегда на ночь - оно тогда просто невероятно восхитительное!

4. Этап

Утром вынуть тесто, обмять, дать постоять согреться... всё! тесто готово!

5. Этап

Раскатываем тесто в пласт шириной 5 мм

6. Этап

Вырезаем прямоугольник

7. Этап

Делаем начинку - натираем лимоны для цедры

8. Этап

Смешиваем цедру, сахар и корицу

9. Этап

Посыпаем смесью вырезанный пласт теста

10. Этап

Начинаем сворачивать

11. Этап

Нарезаем на кусочки. Кусочки делайте широкими

12. Этап

Форму для выпекания смазать сливочным маслом

13. Этап

Выложить "пенёчки" и накрыть форму пищевой плёнкой. Отставить для расстройки на 30 минут

14. Этап

Разогреть духовку до 180град. и выпекать пирог в течение 25-30 минут

15. Этап

Вынуть из формы и охладить на решётке! Ароматнейший пирог готов! Иришка, милая, хорошая - это ТЕБЕ!!