Ингредиенты для - Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом

1. Подготовка рыбы Скумбрия 2 шт.
2. Подготовка рыбы Лимон 1\2 шт.
3. Подготовка рыбы Приправа по вкусу
4. Подготовка рыбы Соль по вкусу
5. Подготовка рыбы Перец черный по вкусу
6. Для соуса Йогурт 150 гр.
7. Для соуса Горчица 1 ч. л.
8. Для соуса Сахар 1\2 ч. л.
9. Для соуса Соль по вкусу
10. Для соуса Перец черный по вкусу
11. Для соуса Желток куриного яйца 1 шт.
12. Для соуса Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом

1 . Этап

Состав ингредиентов для блюда предельно прост. Йогурт обычный, без сахара, а еще лучше и вкуснее - свой, домашний, как у меня. Йогурт я приготовила при помощи йогуртницы-термоса Oursson и закваски для термостатного йогурта - Orsik.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Состав ингредиентов для блюда предельно прост. Йогурт обычный, без сахара, а еще лучше и вкуснее - свой, домашний, как у меня. Йогурт я приготовила при помощи йогуртницы-термоса Oursson и закваски для термостатного йогурта - Orsik.

2 . Этап

Всё просто. Никаких лишних телодвижений. Молоко комнатной температуры наливаем в мерную емкость, добавляет закваску и ставим в термос с кипящей водой на 6-10 часов. В итоге получаем свежий, полезный и вкусный йогурт.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Всё просто. Никаких лишних телодвижений. Молоко комнатной температуры наливаем в мерную емкость, добавляет закваску и ставим в термос с кипящей водой на 6-10 часов. В итоге получаем свежий, полезный и вкусный йогурт.

3 . Этап

Рыбку можно брать замороженную. Размораживаем ее до того момента, как можно обрабатывать, потрошим, отрезаем головы, плавники, хвосты и режем на 2-3 куска. Надрез по брюшку делаем поглубже, практически до позвоночника. Солим и перчим внутри и снаружи. Дя удобства я соль и перец обычно перемешиваю.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Рыбку можно брать замороженную. Размораживаем ее до того момента, как можно обрабатывать, потрошим, отрезаем головы, плавники, хвосты и режем на 2-3 куска. Надрез по брюшку делаем поглубже, практически до позвоночника. Солим и перчим внутри и снаружи. Дя удобства я соль и перец обычно перемешиваю.

4 . Этап

Нарезаем лимон полукружьями и щедро посыпаем или обваливаем его в сухой приправе. У меня - итальянские травы. Приправу можно любую, но вкуснее всего получается с той, в которой есть сухой базилик или розмарин.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Нарезаем лимон полукружьями и щедро посыпаем или обваливаем его в сухой приправе. У меня - итальянские травы. Приправу можно любую, но вкуснее всего получается с той, в которой есть сухой базилик или розмарин.

5 . Этап

Внутрь каждого кусочка рыбы вкладываем по 2-3 дольки лимона со специями.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Внутрь каждого кусочка рыбы вкладываем по 2-3 дольки лимона со специями.

6 . Этап

Делаем соус. В удобную для блендера ёмкость кладем йогурт, горчицу, сахар, желток, масло, соль и перец.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Делаем соус. В удобную для блендера ёмкость кладем йогурт, горчицу, сахар, желток, масло, соль и перец.

7 . Этап

Взбиваем блендером или обычным миксером. Смесь по густоте напоминает майонез, впрочем, все зависит от густоты вашего йогурта. По вкусу тоже напоминает майонез, но данный соус менее жирный. Попробуйте на соль-перец.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Взбиваем блендером или обычным миксером. Смесь по густоте напоминает майонез, впрочем, все зависит от густоты вашего йогурта. По вкусу тоже напоминает майонез, но данный соус менее жирный. Попробуйте на соль-перец.

8 . Этап

Рыбу выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Рыбу выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом.

9 . Этап

Запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до румяности примерно 15-20 минут. Неприятного специфического запаха не будет.

1. Этап. Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом: Запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до румяности примерно 15-20 минут. Неприятного специфического запаха не будет.
Скумбрия, запеченная под йогуртовым соусом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Тортблондинка с шоколадом
Тортблондинка с шоколадом
Взбиваем яйца приблизительно 10 мин, постепенно добавл...
Ландорики из индейки
Ландорики из индейки
1. Подготовим ингредиенты. 2. Филе индейки мелко нарез...
Овсяно-ржаной крамбл с грушей и пряностями
Овсяно-ржаной крамбл с грушей и пряностями
Подготовим продукты. Хлебцы выкладываем в кофемолку. И...
Творожно-лимонное печенье
Творожно-лимонное печенье
Смешать творог, сахар, яйцо, хорошо перетереть. За мен...
Шоколадный пирог из мультиварки
Шоколадный пирог из мультиварки
Шоколад поломать на кусочки, добавить масло, молоко, р...
Свинина по-Строгановски
Свинина по-Строгановски
Грибочки порезать и обжарить на оливковом масле не бол...
Рагу Три дня до зарплаты
Рагу Три дня до зарплаты
Нашлось в морозилке несколько куриных голеней, я их ра...
Сочный ромштекс с нежной подливой
Сочный ромштекс с нежной подливой
1. Подготовим продукты. Овощи моем, чистим. Морковь тр...
Печенье с повидлом День и ночь
Печенье с повидлом День и ночь
В кастрюле смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, все т...
Яблочно-грушевый пирог из микроволновки
Яблочно-грушевый пирог из микроволновки
Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, пореза...
Пудинг из куличей с заварным кремом
Пудинг из куличей с заварным кремом
Заварной крем: В ковш налить молоко и немного подогрет...
Лосось с брокколи под картофельной черепицей
Лосось с брокколи под картофельной черепицей
Лосося полностью филеровать, снять кожу, выбрать кости...