Многонациональная лепёшка

1. Этап

Необходимые продукты. Паратху будем делать с творогом с добавлением чеснока, зелени и соевого соуса.

2. Этап

В муке размешать соль, добавить растительное масло и запарить 1 стаканом кипятка.

3. Этап

Тесто вывалить на стол и месить пока оно не станет эластичным. Отложить тесто на 20 минут, чтобы оно постояло и "созрело".

4. Этап

В творог добавьте мелко нарезанную зелень. Советую поэксперементировать с мятой. Я всегда стараюсь её добавить. Влейте соевый соус Kikkoman и добавьте паприку. Посолите по вкусу.

5. Этап

Хорошо размешайте. Совет: когда будете покупать творог, смотрите, что-бы он был сухим, иначе начинка потечёт.

6. Этап

Из теста сформировать шарики, размером с яйцо. Раскатать, на середину выложить начинку.

7. Этап

Склеить края, как на хинкали.

8. Этап

Теперь нужно очень аккуратно раскатать паратху вместе с начинкой.

9. Этап

Обжаривают лепёшки с двух сторон на сухой сковородке и горячими смазать сливочным маслом.

10. Этап

Когда угли уже разожгли, выложите лепёшки на сетку и разогрейте. Первый перекус перед шашлыком готов!