Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 2 ст. |
| 2. | Соль Тесто | 1 ч. л. |
| 3. | Масло растительное Тесто | 1 ст. л. |
| 4. | Творог Начинка | 200 гр. |
| 5. | Зелень Начинка | 0,5 пучок |
| 6. | Соевый соус Начинка | 1 ч. л. |
| 7. | Паприка Начинка | 0,5 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Необходимые продукты. Паратху будем делать с творогом с добавлением чеснока, зелени и соевого соуса.
2 . Этап
В муке размешать соль, добавить растительное масло и запарить 1 стаканом кипятка.
3 . Этап
Тесто вывалить на стол и месить пока оно не станет эластичным. Отложить тесто на 20 минут, чтобы оно постояло и "созрело".
4 . Этап
В творог добавьте мелко нарезанную зелень. Советую поэксперементировать с мятой. Я всегда стараюсь её добавить. Влейте соевый соус Kikkoman и добавьте паприку. Посолите по вкусу.
5 . Этап
Хорошо размешайте. Совет: когда будете покупать творог, смотрите, что-бы он был сухим, иначе начинка потечёт.
6 . Этап
Из теста сформировать шарики, размером с яйцо. Раскатать, на середину выложить начинку.
7 . Этап
Склеить края, как на хинкали.
8 . Этап
Теперь нужно очень аккуратно раскатать паратху вместе с начинкой.
9 . Этап
Обжаривают лепёшки с двух сторон на сухой сковородке и горячими смазать сливочным маслом.
10 . Этап
Когда угли уже разожгли, выложите лепёшки на сетку и разогрейте. Первый перекус перед шашлыком готов!
