Name: Песочное пирожное с джемом и глазурью
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 270 г; Кефир - 50 мл; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 70 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Молоко - 2 ч. л.; Джем - 3 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Шоколад темный - 30 г; Посыпка кондитерская - 5 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочное пирожное с джемом и глазурью

1. Мука пшеничная - 270 г

2. Кефир - 50 мл

3. Сахар - 50 г

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Масло растительное - 70 мл

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Масло сливочное - 50 г

8. Сахарная пудра - 3 ст. л.

9. Молоко - 2 ч. л.

10. Джем - 3 ст. л.

11. Ванилин - по вкусу

12. Шоколад темный - 30 г

13. Посыпка кондитерская - 5 г

Как вкусно приготовить - Песочное пирожное с джемом и глазурью

1. Этап

В миске соединить яйцо, растительное масло, кефир, сахар и ванилин (0.5 г). Хорошо перемешать.

2. Этап

Затем в получившуюся массу частями добавить муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.

3. Этап

Раскатать корж по размеру противня. Выложить на застеленный пергаментом противень.

4. Этап

Выпекать примерно 20 минут при 180 градусах. Подрумянивать корж не нужно, он должен быть светлым. Иначе он может пересушиться и будет сильно крохкий. Горячий готовый корж разрезать пополам.

1. Этап. Песочное пирожное с джемом и глазурью: Выпекать примерно 20 минут при 180 градусах. Подрумянивать корж не нужно, он должен быть светлым. Иначе он может пересушиться и будет сильно крохкий. Горячий готовый корж разрезать пополам.

5. Этап

Одну половину смазать джемом или вареньем, желательно с кислинкой.

6. Этап

Накрыть второй половиной коржа. Остудить. Обрезать по желанию неровные края.

7. Этап

Приготовим глазурь. Сливочное масло растопить в сотейнике. Добавить сахарную пудру, ванилин на кончике ножа и молоко. Варить, помешивая, пока не растворится сахарная пудра. Немного остудить. Взбить миксером 3-4 минуты, масса по мере остывания, начнет густеть. Нанести глазурь на заготовку. Поставить в холодильник на 20 минут.