Name: Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Молоко - 150 мл; Сахар - 5 ст. л.; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Джем - 6 ст. л.; Чернослив - 70 г; Крахмал - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 5 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Дрожжи - 10 г

Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Молоко - 150 мл

3. Сахар - 5 ст. л.

4. Сметана - 200 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Джем - 6 ст. л.

8. Чернослив - 70 г

9. Крахмал - 2 ст. л.

10. Сахарная пудра - 5 ст. л.

11. Лимонный сок - 2 ст. л.

12. Кунжут - 2 ст. л.

13. Дрожжи - 10 г

Как вкусно приготовить - Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури

1. Этап

В большой миске растворяем дрожжи в теплом молоке. Добавляем сахар и половину просеянной муки. Перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

2. Этап

Далее добавляем оставшуюся муку и сметану. Вымешиваем тесто, накрываем и ставим в тепло еще на 1 час.

1. Этап. Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури: Далее добавляем оставшуюся муку и сметану. Вымешиваем тесто, накрываем и ставим в тепло еще на 1 час.

3. Этап

Тем временем готовим начинку.

4. Этап

Чернослив нарезаем на кусочки, добавляем к джему и туда же добавляем крахмал. Все тщательно перемешиваем.

1. Этап. Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури: Чернослив нарезаем на кусочки, добавляем к джему и туда же добавляем крахмал. Все тщательно перемешиваем.

5. Этап

Тесто обмять, выложить на присыпанную мукой доску и еще раз вымесить. Делим тесто на 16 небольших кусочков. Раскатываем каждый в тонкую лепешку (примерно 4 мм). Выкладываем в центр лепешки начинку, края собираем, формируем круглый пирожок.

1. Этап. Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури: Тесто обмять, выложить на присыпанную мукой доску и еще раз вымесить. Делим тесто на 16 небольших кусочков. Раскатываем каждый в тонкую лепешку (примерно 4 мм). Выкладываем в центр лепешки начинку, края собираем, формируем круглый пирожок.

6. Этап

Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень. Пирожки смазываем слегка взбитым яйцом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

1. Этап. Пирожки с черничным джемом и черносливом в глазури: Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень. Пирожки смазываем слегка взбитым яйцом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

7. Этап

Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Готовые пирожки достаем из духовки, поливаем глазурью, пока они еще горячие, сразу же посыпаем кунжутом. Пирожки готовы.