Капустняк украинский
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Капустняк украинский

1. Свинина - 1 кг.
2. Квашеная капуста - 1 кг.
3. Картофель - 600 гр.
4. Лук репчатый - 100 гр.
5. Морковь - 100 гр.
6. Петрушка (корень) - 50 гр.
7. Чеснок - 50 гр.
8. Петрушка (зелень) - 50 гр.
9. Масло сливочное - 100 гр.
10. Мука - 50 гр.
11. Сало - 100 гр.
12. Сметана 15% - 250 гр.
13. Соль - по вкусу
14. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Капустняк украинский

1. Этап

Свинину отварите до готовности, мясо нарежьте на кусочки, а бульон процедите.

2. Этап

Лук нарежьте, морковь и корень петрушки натрите и обжарьте на сливочном масле, затем добавьте квашенную капусту, готовьте еще 2 минуты. После добавьте муку разведенную бульоном.

3. Этап

В бульон добавьте нарезанный картофель, капусту с овощами, сало растертое с чесноком и зеленью петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Варите до готовности, подавайте со сметаной и мясом.