Ингредиенты для - Сконы с маринованными огурцами Рассольные
Как вкусно приготовить - Сконы с маринованными огурцами Рассольные
1. Этап
Люблю я незамороченные рецепты, поэтому все быстро и просто. Все продукты должны быть холодные, можно сразу из холодильника. Просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить сахар и перемешать. Соли лучше много не использовать. Начинка уже сама по себе соленая. Недосол в тарелке, лучше пересола на языке. Сливочное масло порезать на кусочки или натереть на терке. Перетереть с мукой в крошку.
2. Этап
В отдельной емкости смешать кефир и яйцо.
3. Этап
Брынзу, огурчики и пару веточек укропа порезать. Я использовала огурчики ТМ "6 Соток". По сравнению с другими марками, эти обладают вкусом похожим на домашние без лишнего уксуса и специй.
4. Этап
Порезанные ингредиенты добавить в кефирную массу.
5. Этап
Аккуратно добавить "жидкую" смесь к мучной и перемешать до их соединения. Вымешивать не нужно.
6. Этап
Распределить тесто по противеню, стараясь сформировать круг. Тесто довольно жидкое, похоже на оладьи. Ножом "разделить" тесто на 8 частей, чуть раздвигая их. Тесто жидкое, чтобы разрезать, но такая "разделка" не даст треугольничкам склеиться.
7. Этап
Поставить в духовку и выпекать при 180 градусах около 15 минут до румяности. Лучинка должна выходить сухой.
8. Этап
Вот такие выпеченные сконы получились. При необходимости разделить их до конца, разрезав по уже сделанным ранее.
