Name: Запечённая цветная капуста
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Капуста цветная - 1 вилок; Майонез - 2 ст. л.; Соус - 2 ст. л.; Бульонный кубик - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённая цветная капуста

1. Капуста цветная - 1 вилок

2. Майонез - 2 ст. л.

3. Соус - 2 ст. л.

4. Бульонный кубик - 1 шт

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Соль - 1/4 ч. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Сухари панировочные - 2 ст. л.

9. Масло оливковое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запечённая цветная капуста

1. Этап

Цветную капусту моем, если надо, удаляем зелёные листочки.

2. Этап

Наполнить кастрюлю холодной водой, погрузить капусту и варить после закипания воды 10 минут, не больше. Важно - не переварить капусту.

1. Этап. Запечённая цветная капуста: Наполнить кастрюлю холодной водой, погрузить капусту и варить после закипания воды 10 минут, не больше. Важно - не переварить капусту.

3. Этап

Я переворачиваю капусту один раз во время варки.

4. Этап

При помощи шумовки достаём капусту и даём воде стечь. Чем лучше она стечёт, тем меньше сока выделится при запекании. Стекает минимум 30 минут, за это время капуста остынет.

1. Этап. Запечённая цветная капуста: При помощи шумовки достаём капусту и даём воде стечь. Чем лучше она стечёт, тем меньше сока выделится при запекании. Стекает минимум 30 минут, за это время капуста остынет.

5. Этап

Пока капусточка остывает, готовим соус. Смешиваем в тарелке майонез, соус чили сладкий, бульонный кубик, соль, паприку и перец.

1. Этап. Запечённая цветная капуста: Пока капусточка остывает, готовим соус. Смешиваем в тарелке майонез, соус чили сладкий, бульонный кубик, соль, паприку и перец.

6. Этап

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Приготовленным соусом надо обмазать нашу капусточку. Я начинаю со стороны стебля и стараюсь, чтобы как можно больше соуса попало вовнутрь.

1. Этап. Запечённая цветная капуста: Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Приготовленным соусом надо обмазать нашу капусточку. Я начинаю со стороны стебля и стараюсь, чтобы как можно больше соуса попало вовнутрь.

7. Этап

Затем посыпаю панировочными сухарями.

8. Этап

Положить капусточку в форму для запекания и обмазать соусом верх и бока капусты. Желательно соусом обмазать все соцветия и внутри тоже. Посыпать верх и бока панировочными сухарями и полить маслом. Цветная капуста готова для запекания. В духовку, разогретую до 180°С, ставим форму с капустой и готовим до готовности и золотистого цвета панировки. У меня это берёт 50-60 минут. Во время запекания я несколько раз открываю духовку и поливаю капусту выделившимся соком. Подавать горячей, хотя и холодная тоже вкусная.