Name: Кофейный торт с бананом и сливочным крем-чизом
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 12
Ingredients: Яйца - 5 штук; Сахар - 150 грамм; Соль - 1 щепотка; Мука - 130 грамм; Кофе - 2 ст. ложки; Кипяток - 30 миллилитров; Разрыхлитель - 1 ст. ложка; Сливки 35% - 250 миллилитров; Сливочный сыр - 600 грамм; Сахарная пудра - 60 грамм; Банан - 2 штуки; Шоколад темный - 100 грамм; Сливки - 100 грамм; Масло сливочное - 10 грамм; Любые сладости для украшения торта - - по вкусу

Ингредиенты для - Кофейный торт с бананом и сливочным крем-чизом

1. Яйца 5 штук

2. Сахар 150 грамм

3. Соль 1 щепотка

4. Мука 130 грамм

5. Кофе 2 ст. ложки

6. Кипяток 30 миллилитров

7. Разрыхлитель 1 ст. ложка

8. Сливки 35% 250 миллилитров

9. Сливочный сыр 600 грамм

10. Сахарная пудра 60 грамм

11. Банан 2 штуки

12. Шоколад темный 100 грамм

13. Сливки 100 грамм

14. Масло сливочное 10 грамм

15. Любые сладости для украшения торта - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кофейный торт с бананом и сливочным крем-чизом

1 . Этап

Готовим бисквит: растворите 2 столовые ложки кофе в небольшом количестве кипятка.

2 . Этап

В отдельной емкости смешайте пять куриных яиц с сахаром, добавьте остуженный кофе и полученную массу хорошо взбейте миксером.

3 . Этап

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в яичную массу. Каждый раз хорошо вымешивайте тесто, оно должно быть без комочков.

4 . Этап

Выложите тесто в подготовленную жаропрочную форму и уберите ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

5 . Этап

Пока бисквит печется в духовке, займитесь приготовлением крема, для этого нужно 300 мл. холодных сливок хорошенько взбить с сахарной пудрой. В полученную массу добавьте сливочный крем-чиз и снова хорошо взбейте миксером. Готовый крем заверните пищевой пленкой или прикройте пакетом и уберите в холодное место.

6 . Этап

Готовый бисквит остудите и разрежьте на несколько коржей. Первый корж щедро пропитайте вишневым сиропом, ликером или любой другой пропиткой на ваш вкус. Далее каждый корж промажьте кремом, сверху выкладывая кусочки бананов. Готовый торт аккуратно выровняйте кремом и уберите в холодильник на пару часов или как в моем случае, на всю ночь.

7 . Этап

Темный шоколад растопите на водяной бане, добавьте сливки или сливочное масло, перемешайте до однородной массы. Аккуратно сделайте шоколадные подтеки и залейте поверхность торта шоколадом.