Name: Торт Весна
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 2,5 стакана; Крахмал кукурузный - 4 ст. ложки; Клубничное пюре - 1 стакан; Молоко - 1/4 стакана; Яичные белки - 6 штук; Ваниль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 стакана; Разрыхлитель - 2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Масло - 460 грамм; Сахарная пудра - 5 стаканов; Ванильный сахар - 4 чайных ложки; Сливки 30% - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Весна

1. Мука - 2,5 стакана

2. Крахмал кукурузный - 4 ст. ложки

3. Клубничное пюре - 1 стакан

4. Молоко - 1/4 стакана

5. Яичные белки - 6 штук

6. Ваниль - 1 ст. ложка

7. Сахар - 2 стакана

8. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Масло - 460 грамм

11. Сахарная пудра - 5 стаканов

12. Ванильный сахар - 4 чайных ложки

13. Сливки 30% - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт Весна

1. Этап

Из свежей или замороженной клубники делаем 1 стакан пюре.

2. Этап

В пюре добавляем ваниль, молоко и яичные белки. Взбиваем!

3. Этап

В отдельной миске смешиваем все сыпучие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, кукурузный крахмал, сахар

4. Этап

Затем добавляем 150 грамм размягченного сливочного масла.

5. Этап

И взбиваем миксером. Должны получиться влажные крошки.

6. Этап

Затем добавляем клубничное пюре и взбиваем миксером все около 1 минуты. Затем останавливаем, перемешиваем все ложкой и взбиваем еще 1 минуту на самой низкой скорости.

1. Этап. Торт Весна: Затем добавляем клубничное пюре и взбиваем миксером все около 1 минуты. Затем останавливаем, перемешиваем все ложкой и взбиваем еще 1 минуту на самой низкой скорости.

7. Этап

Тесто делим на две равные части, заливаем в формы и выпикаем в духовке около 30-40 минут при температуре 170 градусов. Готовность коржей проверяйте зубочисткой.

1. Этап. Торт Весна: Тесто делим на две равные части, заливаем в формы и выпикаем в духовке около 30-40 минут при температуре 170 градусов. Готовность коржей проверяйте зубочисткой.

8. Этап

Делаем теперь крем для торта. В удобной чашке взбиваем размягченное масло. Добавляем к маслу половину всего количества сахарной пудры, соль. После того как сахар растворится, добавляем вторую половину сахарной пудры. Далее добавляем ваниль и сливки. Взбиваем все около 4 минут. Крем должен стать воздушным.