Name: Постная коврижка с апельсиновым соком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 600 грамм; Сахар - 250 грамм; Апельсиновый сок - 250 миллилитров; Масло растительное - 250 миллилитров; Коньяк - 50 грамм; Изюм - 0,5 стакана; Орехи - 0,5 стакана; Разрыхлитель - 15-20 грамм; Ягоды - 100 грамм; Гвоздика - 1 чайная ложка; Корица - 1 чайная ложка; Цедра апельсина или лимона - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная коврижка с апельсиновым соком

1. Мука - 600 грамм

2. Сахар - 250 грамм

3. Апельсиновый сок - 250 миллилитров

4. Масло растительное - 250 миллилитров

5. Коньяк - 50 грамм

6. Изюм - 0,5 стакана

7. Орехи - 0,5 стакана

8. Разрыхлитель - 15-20 грамм

9. Ягоды - 100 грамм

10. Гвоздика - 1 чайная ложка

11. Корица - 1 чайная ложка

12. Цедра апельсина или лимона - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Постная коврижка с апельсиновым соком

1. Этап

Для приготовления этого десерта я решила взять натуральный апельсиновый фреш. Для него мне понадобилось 4 апельсина, которые я выдавила вручную. Мякоть, кстати, можно провернуть ложкой. Небольшие волокна мякоти коврижке не повредят! Но перед тем, как выдавливать сок, я сначала потерла апельсины на терке и сняла с кожуры цедру. Она тоже пойдет в тесто.

2. Этап

Смешиваем растительное масло с апельсиновым соком. Досыпаем сахар, разрыхлитель, тертые корицу и гвоздику. Доливаем рюмку коньяка. Просеиваем через сито муку, хорошенько взбивая массу миксером.

1. Этап. Постная коврижка с апельсиновым соком: Смешиваем растительное масло с апельсиновым соком. Досыпаем сахар, разрыхлитель, тертые корицу и гвоздику. Доливаем рюмку коньяка. Просеиваем через сито муку, хорошенько взбивая массу миксером.

3. Этап

Теперь берем орешки. У меня остались с лета грецкие. Наколю их и очищу от скорлупы. Заранее замочите изюм в теплой воде. Так вы сведете к минимуму возможный хруст на зубах. Промытый изюм и раскрошенные орехи кладу в тесто, все тщательно размешиваю.

1. Этап. Постная коврижка с апельсиновым соком: Теперь берем орешки. У меня остались с лета грецкие. Наколю их и очищу от скорлупы. Заранее замочите изюм в теплой воде. Так вы сведете к минимуму возможный хруст на зубах. Промытый изюм и раскрошенные орехи кладу в тесто, все тщательно размешиваю.

4. Этап

Смазываем форму для выпечки. Выкладываем тесто, а сверху посыпаем ягодкой, какую найдете, на свое усмотрение. Ставим в разогретую духовку при 170 градусах на 45 минут. Коврижка будет готова, когда вилка попадет в сухое тесто. Достаем выпечку, посыпаем сверху кунжутом и накрываем полотенцем. Подавать можно в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!