Name: Постная коврижка с апельсиновым соком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 600 грамм; Сахар - 250 грамм; Апельсиновый сок - 250 миллилитров; Масло растительное - 250 миллилитров; Коньяк - 50 грамм; Изюм - 0,5 стакана; Орехи - 0,5 стакана; Разрыхлитель - 15-20 грамм; Ягоды - 100 грамм; Гвоздика - 1 чайная ложка; Корица - 1 чайная ложка; Цедра апельсина или лимона - 1-2 ст. ложек

Ингредиенты для - Постная коврижка с апельсиновым соком

1. Мука 600 грамм

2. Сахар 250 грамм

3. Апельсиновый сок 250 миллилитров

4. Масло растительное 250 миллилитров

5. Коньяк 50 грамм

6. Изюм 0,5 стакана

7. Орехи 0,5 стакана

8. Разрыхлитель 15-20 грамм

9. Ягоды 100 грамм

10. Гвоздика 1 чайная ложка

11. Корица 1 чайная ложка

12. Цедра апельсина или лимона 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Постная коврижка с апельсиновым соком

1 . Этап

Для приготовления этого десерта я решила взять натуральный апельсиновый фреш. Для него мне понадобилось 4 апельсина, которые я выдавила вручную. Мякоть, кстати, можно провернуть ложкой. Небольшие волокна мякоти коврижке не повредят! Но перед тем, как выдавливать сок, я сначала потерла апельсины на терке и сняла с кожуры цедру. Она тоже пойдет в тесто.

2 . Этап

Смешиваем растительное масло с апельсиновым соком. Досыпаем сахар, разрыхлитель, тертые корицу и гвоздику. Доливаем рюмку коньяка. Просеиваем через сито муку, хорошенько взбивая массу миксером.

1. Этап. Постная коврижка с апельсиновым соком: Смешиваем растительное масло с апельсиновым соком. Досыпаем сахар, разрыхлитель, тертые корицу и гвоздику. Доливаем рюмку коньяка. Просеиваем через сито муку, хорошенько взбивая массу миксером.

3 . Этап

Теперь берем орешки. У меня остались с лета грецкие. Наколю их и очищу от скорлупы. Заранее замочите изюм в теплой воде. Так вы сведете к минимуму возможный хруст на зубах. Промытый изюм и раскрошенные орехи кладу в тесто, все тщательно размешиваю.

1. Этап. Постная коврижка с апельсиновым соком: Теперь берем орешки. У меня остались с лета грецкие. Наколю их и очищу от скорлупы. Заранее замочите изюм в теплой воде. Так вы сведете к минимуму возможный хруст на зубах. Промытый изюм и раскрошенные орехи кладу в тесто, все тщательно размешиваю.

4 . Этап

Смазываем форму для выпечки. Выкладываем тесто, а сверху посыпаем ягодкой, какую найдете, на свое усмотрение. Ставим в разогретую духовку при 170 градусах на 45 минут. Коврижка будет готова, когда вилка попадет в сухое тесто. Достаем выпечку, посыпаем сверху кунжутом и накрываем полотенцем. Подавать можно в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!