Name: Тефтели в сметанном соусе
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Сухари панировочные - 1/3 стак.; Вода - 60 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Сметана - 180 г; Томатная паста - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1/4 ч. л.; Куркума - 1/4 ч. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Вода - 240 мл; Зелень - 1/2 пуч.

Ингредиенты для - Тефтели в сметанном соусе

1. Для тефтелей Фарш мясной 700 г

2. Для тефтелей Лук репчатый 1 шт

3. Для тефтелей Соль 1/2 ч. л.

4. Для тефтелей Чесночный порошок 1 ч. л.

5. Для тефтелей Перец черный 1/4 ч. л.

6. Для тефтелей Сухари панировочные 1/3 стак.

7. Для тефтелей Вода 60 мл

8. Для тефтелей Масло растительное 2 ст. л.

9. Для соуса Сметана 180 г

10. Для соуса Томатная паста 1 ч. л.

11. Для соуса Сахар 1 ч. л.

12. Для соуса Соль 1/2 ч. л.

13. Для соуса Паприка сладкая 1/4 ч. л.

14. Для соуса Куркума 1/4 ч. л.

15. Для соуса Крахмал 1 ч. л.

16. Для соуса Вода 240 мл

17. Для соуса Зелень 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Тефтели в сметанном соусе

1 . Этап

Подготовить ингредиенты для тефтелей. Лук измельчить в блендере, добавить к фаршу. Туда же добавить остальные ингредиенты – соль, перец, чесночный порошок, панировочные сухари и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Влажными руками сформовать шарики размером с грецкий орех или чуть больше. Каждую тефтельку запанировать в панировочных сухарях или муке.

2 . Этап

Для приготовления тефтелей лучше всего взять глубокую сковороду. Я готовила в сковороде линии "Granit ultra" от ТМ Kukmara. В сковороде разогреть 1-2 ложки масла и на среднем огне обжарить тефтельки до румяной корочки с обеих сторон. Пока они жарятся, приготовить соус. В сметану добавить крахмал, томатную пасту, сахар, соль, паприку и куркуму, перемешать до однородности. Затем влить горячую воду и снова хорошо перемешать.

1. Этап. Тефтели в сметанном соусе: Для приготовления тефтелей лучше всего взять глубокую сковороду. Я готовила в сковороде линии

3 . Этап

Полученным соусом залить тефтели, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 15-20 минут. По желанию можно пару раз перемешать тефтельки.