Капустно-кабачковые оладьи без муки

1 . Этап

Тонко и не длинно нашинковать капусту и немного помять руками с солью, добавить натертые кабачки (я не отжимала сок)

2 . Этап

Добавить петрушку, влить яичные белки и хорошо перемешать.

3 . Этап

Добавить перец молотый по вкусу. Сковороду с маслом разогреть. Выкладывать овощи ложкой на сковороду, сверху чуть примять ложкой,

4 . Этап

Обжаривать с двух сторон под крышкой на не сильном огне.

5 . Этап

Подавать со сметаной