Блины на прокисшем кефире

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, антипригарную сковороду, венчик и глубокую миску. Приступим!

2. Этап

В большую миску разбейте два крупных яйца, добавьте сахар, соль, растительное масло. Венчиком хорошо взбейте массу.

3. Этап

Всыпьте муку и разрыхлитель. Венчиком перемешайте хорошо массу, чтобы не было комочков.

4. Этап

Подогрейте кефир до 35-40 градусов (это хорошо теплый). Вливайте небольшими порциями, перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

5. Этап

Перемешивайте хорошо венчиком, пока не добавите весь кефир.

6. Этап

Тесто готово, возьмите небольшой половник, перейдем к жарке блинов.

7. Этап

Разогрейте сковороду, силиконовой кисточкой смажьте поверхность перед жаркой растительным маслом. Наливайте тесто, круговым движением распределяя по сковороде. Жарьте пока край блина не станет золотистым.

8. Этап

Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту.

9. Этап

Блины готовы, у меня получилось 10 штук.

10. Этап

Готовые блины я полила шоколадом, подала с ягодами малины.

11. Этап

Приятного аппетита!