Анисовые маффины

1 . Этап

Включить духовку на 165 градусов. Формочки для маффин смазать растительным маслом. Яйцо, желток, сахар, анис и апельсиновую цедру положить в глубокую миску.

2 . Этап

Взбить до появления пены.

3 . Этап

Постепенно, взбивая, добавить растительное масло.

4 . Этап

Муку перемешать с солью и разрыхлителем.

5 . Этап

Добавить муку в яичную смесь и все взбить.

6 . Этап

Заполнить тестом формочки для маффин на ½ их высоты, т. к. маффины очень сильно поднимутся! Выпекать 25 минут до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выйти из кексиков сухой.