Шницель Полесский

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

50 грамм батона поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на время.

3 . Этап

Куриное филе вымойте, пропустите через мясорубку со средней решеткой.

4 . Этап

Батон отожмите от молока и добавьте к измельченному филе. Пропустите все вместе еще раз через мясорубку.

5 . Этап

Фарш посолите, добавьте перец. Перемешайте.

6 . Этап

Разделите фарш на 4-5 частей. Каждой части придайте форму лепешки. На середину лепешки выложите кусочек холодного сливочного масла. Придайте форму котлеты.

7 . Этап

Каждую котлету окуните во взбитое яйцо.

8 . Этап

100 грамм батона нарежьте тонкой соломкой и подсушите в горячей духовке при температуре 200 градусов.

9 . Этап

В подсушенном батоне обваляйте подготовленные шницели. Слегка расплющите ладонью.

10 . Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте с двух сторон шницели до румяной корочки.

11 . Этап

Переложите в жаровню и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 10-12 минут.

12 . Этап

Готовые шницели подавайте с овощами и любимыми напитками. Приятного аппетита!