Name: Тeплый салат с картофелем Душевный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Соль -; Рассол - 70 мл; Масло растительное - 50 мл; Огурец - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 200 г; Картофель - 400 г; Зелень - 400 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тeплый салат с картофелем Душевный

1. Соль -

2. Рассол - 70 мл

3. Масло растительное - 50 мл

4. Огурец - 200 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Грибы - 200 г

7. Картофель - 400 г

8. Зелень - 400 г

Как вкусно приготовить - Тeплый салат с картофелем Душевный

1. Этап

Для начала отвариваем картофель "в мундире". Я обычно беру для этого самые мелкие клубни, мою щёточкой и отвариваю 12-15 минут, воду сливаю, и оставляю с открытой крышкой для испарения остатков влаги.

2. Этап

Далее ещё горячий картофель чистим, крупно режем (на четвертинки) и заливаем огуречным рассолом. В оригинальном рецепте берётся рассол солёных огурцов. Я использовала за неимением такового рассол от маринованных огурцов. Оставляем картофель пропитаться рассолом.

1. Этап. Тeплый салат с картофелем Душевный: Далее ещё горячий картофель чистим, крупно режем (на четвертинки) и заливаем огуречным рассолом. В оригинальном рецепте берётся рассол солёных огурцов. Я использовала за неимением такового рассол от маринованных огурцов. Оставляем картофель пропитаться рассолом.

3. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

4. Этап

Берём любые грибы и нарезаем. У меня были уже нарезанные замороженные шампиньоны.

5. Этап

На сковороде с растительным маслом обжариваем лук, добавляем грибы и ещё обжариваем около 10 минут.

6. Этап

Добавляем обжаренные грибы с луком и маслом к картофелю.

7. Этап

Нарезаем солёные или маринованные огурцы.

8. Этап

Добавляем их также к картофелю.

9. Этап

Салат перемешиваем, пробуем на соль, её может быть и достаточно. Я не добавляла больше растительного масла, хватило от жарки грибов. Салат подаём тёплым, при желании посыпаем зеленью.