Name: Тeплый салат с картофелем Душевный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Соль -; Рассол - 70 мл; Масло растительное - 50 мл; Огурец - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 200 г; Картофель - 400 г; Зелень - 400 г

Ингредиенты для - Тeплый салат с картофелем Душевный

1. Соль

2. Рассол 70 мл

3. Масло растительное 50 мл

4. Огурец 200 г

5. Лук репчатый 1 шт

6. Грибы 200 г

7. Картофель 400 г

8. Зелень 400 г

Как вкусно приготовить - Тeплый салат с картофелем Душевный

1 . Этап

Для начала отвариваем картофель "в мундире". Я обычно беру для этого самые мелкие клубни, мою щёточкой и отвариваю 12-15 минут, воду сливаю, и оставляю с открытой крышкой для испарения остатков влаги.

2 . Этап

Далее ещё горячий картофель чистим, крупно режем (на четвертинки) и заливаем огуречным рассолом. В оригинальном рецепте берётся рассол солёных огурцов. Я использовала за неимением такового рассол от маринованных огурцов. Оставляем картофель пропитаться рассолом.

1. Этап. Тeплый салат с картофелем Душевный: Далее ещё горячий картофель чистим, крупно режем (на четвертинки) и заливаем огуречным рассолом. В оригинальном рецепте берётся рассол солёных огурцов. Я использовала за неимением такового рассол от маринованных огурцов. Оставляем картофель пропитаться рассолом.

3 . Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

4 . Этап

Берём любые грибы и нарезаем. У меня были уже нарезанные замороженные шампиньоны.

5 . Этап

На сковороде с растительным маслом обжариваем лук, добавляем грибы и ещё обжариваем около 10 минут.

6 . Этап

Добавляем обжаренные грибы с луком и маслом к картофелю.

7 . Этап

Нарезаем солёные или маринованные огурцы.

8 . Этап

Добавляем их также к картофелю.

9 . Этап

Салат перемешиваем, пробуем на соль, её может быть и достаточно. Я не добавляла больше растительного масла, хватило от жарки грибов. Салат подаём тёплым, при желании посыпаем зеленью.