Name: Чатни из манго и ананаса
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук - 1 штука; Красный перец - 1 / 2 чайных ложки; Имбирь свежий - 1 ломтик; Манго - 2 штуки; Ананасы в собственном соку - 500 грамм; Сахар коричневый - 1 / 2 стакана; Яблочный уксус - 1 / 2 стакана; Гарам масала - 1 ст. ложка; Изюм - 1 / 4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чатни из манго и ананаса

1. Масло растительное - 2 ст. ложки

2. Лук - 1 штука

3. Красный перец - 1 / 2 чайных ложки

4. Имбирь свежий - 1 ломтик

5. Манго - 2 штуки

6. Ананасы в собственном соку - 500 грамм

7. Сахар коричневый - 1 / 2 стакана

8. Яблочный уксус - 1 / 2 стакана

9. Гарам масала - 1 ст. ложка

10. Изюм - 1 / 4 стакана

Как вкусно приготовить - Чатни из манго и ананаса

1. Этап

Промыть манго и нарезать кусками.

2. Этап

Красный перец хлопьями обжарить в масле, пока они немного не потемнеют. Добавить нарезанный лук. Обжарить до мягкости.

1. Этап. Чатни из манго и ананаса: Красный перец хлопьями обжарить в масле, пока они немного не потемнеют. Добавить нарезанный лук. Обжарить до мягкости.

3. Этап

Очистить имбирь и натереть его прямо в лук. Продолжать жарить еще пару минут, пока всё не смягчиться.

4. Этап

Добавьте манго и консервированные ананасы (с соком). Кроме того, добавить коричневый сахар, уксус и гарам масала. Перемешать смесь хорошо, и довести до кипения.

1. Этап. Чатни из манго и ананаса: Добавьте манго и консервированные ананасы (с соком). Кроме того, добавить коричневый сахар, уксус и гарам масала. Перемешать смесь хорошо, и довести до кипения.

5. Этап

Смесь должна кипеть на медленном огне около часа. Периодически помешивать. Жидкость постепенно будет уходить и будет консистенция варенья. При использовании изюма, добавить его к концу времени приготовления (около 45 минут). Подавать горячим или холодным.