Name: Свинина в горчично-медовом соусе
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 700 г; Лук репчатый - 2 шт; Горчица - 2 ст. л.; Вода - 250 мл; Мед - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в горчично-медовом соусе

1. Свинина - 700 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Горчица - 2 ст. л.

4. Вода - 250 мл

5. Мед - 1 ст. л.

6. Паприка сладкая - 1 ст. л.

7. Перец черный - 0.5 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в горчично-медовом соусе

1. Этап

Для приготовления блюда нам понадобится свинина без костей, нарезанная средними кусочками. Мёд, соевый соус, лук, молотая паприка, перец, соль и подсолнечное масло. Горчицу я использую "Русскую" ТМ ХААС, она острая и имеет крепкий насыщенный вкус не только самой горчицы, но и нотки хрена, чили. В общем "забористая", с характером,)) но можно взять горчицу мягкого вкуса или сладкую.

2. Этап

В сковороде на сильном огне разогреть подсолнечное масло, выложить в него кусочки свинины. Обжарить, чтобы мясо немного подрумянилось. Следом добавить нарезанный четвертькольцами лук. Приблизительно обжаривать ещё 10 минут перемешивая. Затем к мясу добавить воду (горячую или холодную), накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.

1. Этап. Свинина в горчично-медовом соусе: В сковороде на сильном огне разогреть подсолнечное масло, выложить в него кусочки свинины. Обжарить, чтобы мясо немного подрумянилось. Следом добавить нарезанный четвертькольцами лук. Приблизительно обжаривать ещё 10 минут перемешивая. Затем к мясу добавить воду (горячую или холодную), накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.

3. Этап

В отдельной мисочке смешать молотую паприку, чёрный перец с горчицей и мёдом, добавить соевый соус и соль. Всё тщательно соединить.

1. Этап. Свинина в горчично-медовом соусе: В отдельной мисочке смешать молотую паприку, чёрный перец с горчицей и мёдом, добавить соевый соус и соль. Всё тщательно соединить.

4. Этап

Полученный соус добавить к мясу, перемешать и продолжать тушить под закрытой крышкой еще 15-20 минут.

5. Этап

В конце тушения, соус загустеет, а готовое мясо должно легко протыкаться вилкой. За несколько минут до конца тушения попробуйте мясо на соль и если потребуется, можно добавить. Обязательно пробуйте блюдо на вкус, так как всё зависит от степени солёности соевого соуса и ваших личных предпочтений. Свинину с соусом подать к любому гарниру. Приятного аппетита!