Гуляш из куриных сердечек

1 . Этап

1. Куриные сердечки необходимо хорошо промыть и обрезать жир и сосуды.

2 . Этап

2. Дальше сердечки заливаем кипятком и варим около 30 минут.

3 . Этап

3. Тем временем почистим овощи и морковь натрем на мелкой терке, а лук нарежем мелкими кусочками.

4 . Этап

4. Как только сердечки закипели, сливаем всю воду и заливаем сердца новым кипятком. Этот бульон после сердечек нам пригодится.

5 . Этап

5. Разогреваем сотейник с растительным маслом и обжарим овощи около 5 минут, постоянно помешивая.

6 . Этап

6. Добавим томатную пасту или, как в моем случае, домашний кетчуп (его надо в два раза больше).

7 . Этап

7. Затем добавляем отваренные сердечки (их можно разрезать пополам) и пару минут потушим на маленьком огне.

8 . Этап

8. В отдельную посуду наливаем бульон, добавляем сметану и муку и хорошо перемешиваем.

9 . Этап

9. Дальше добавляем к этой смеси паприку: у меня сладкая паприка и копченая.

10 . Этап

10. Заливаем этой смесью сердечки и тушим на маленьком огне минут 5. Затем добавляем измельченную зелень.

11 . Этап

11. Как только гуляш начал густеть, убираем его с огня.