Name: Оладьи с апельсиновой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука - 60 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Творог - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Апельсин - 200-250 гр.; Сахар - 1-2 ст. л.; Творог - 4 ст. л.; Желатин - 1 ст. л.; Вода - 70-80 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с апельсиновой начинкой

Оладьи

1. Мука 60 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Сметана 2 ст. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Творог 3 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль 1 щепотка

Начинка

1. Апельсин 200-250 гр.

2. Сахар 1-2 ст. л.

3. Творог 4 ст. л.

4. Желатин 1 ст. л.

5. Вода 70-80 мл.

Как вкусно приготовить - Оладьи с апельсиновой начинкой

1. Этап

Апельсины чистим, отправляем в блендер. Полученную массу отправляем в кастрюльку с толстым дном. Добавляем сахар и варим, когда закипит выключаем и оставляем в кастрюле.

2. Этап

Желатин разводим в воде до набухания, затем доводим на плите до растворения.

3. Этап

В апельсиновую массу отправляем творог и желе. Все перемешиваем.

4. Этап

Берем любые формочки, ставим на плоскую тарелку и заливаем полученной смесью. Отправляем в холодильник до застывания. Я начинку сделала на ночь, поэтому на утро она уже была хорошо застывшей.

1. Этап. Оладьи с апельсиновой начинкой: Берем любые формочки, ставим на плоскую тарелку и заливаем полученной смесью. Отправляем в холодильник до застывания. Я начинку сделала на ночь, поэтому на утро она уже была хорошо застывшей.

5. Этап

Желтки отделяем от белков. В емкость с желтком отправляем муку, творог, сметану, сахар, масло подсолнечное Олейна.

1. Этап. Оладьи с апельсиновой начинкой: Желтки отделяем от белков. В емкость с желтком отправляем муку, творог, сметану, сахар, масло подсолнечное Олейна.

6. Этап

Взбиваем миксером.

7. Этап

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем минуты 2.

8. Этап

Взбитые белки добавляем к массе с желтками и аккуратно перемешиваем.

9. Этап

Сковороду разогреваем, смазываем маслом подсолнечным "Олейна". На сковороду ставим ту же форму (тоже смазываем маслом), что и на начинку и выливаем немного теста. Жарить нужно на небольшом огне. Здесь на самом деле стоит немножко повозиться!!! Как только оладья схватится, ее нужно с формой переставить на доску. Ножом немного пройтись по краям, чтобы оладья отошла от формы.

1. Этап. Оладьи с апельсиновой начинкой: Сковороду разогреваем, смазываем маслом подсолнечным

10. Этап

Теперь берем с доски лопаткой оладью и перекладываем на сковороду не пожаренной стороной и доводим до готовности. Сразу хочу сказать, что из данного количества у меня вышло 6шт. оладий и 3шт. начинки. Формы у меня разные по размеру, начинкой заливала их почти до краев. Кстати когда начинка застынет, ее нужно будет достать с формы. Я делала так : перемещала ее по тарелке в разные стороны и она отходила от краев.

1. Этап. Оладьи с апельсиновой начинкой: Теперь берем с доски лопаткой оладью и перекладываем на сковороду не пожаренной стороной и доводим до готовности. Сразу хочу сказать, что из данного количества у меня вышло 6шт. оладий и 3шт. начинки. Формы у меня разные по размеру, начинкой заливала их почти до краев. Кстати когда начинка застынет, ее нужно будет достать с формы. Я делала так : перемещала ее по тарелке в разные стороны и она отходила от краев.

11. Этап

Берем одну оладью, на нее перекладываем начинку и накрываем другой оладьей. Оладьи должны немного остыть иначе начинка потечет. Получилось очень нежно, как я и люблю. Приятного аппетита и весеннего настроения)))