Ингредиенты для - Свекольный суп-пюре с песто
Как вкусно приготовить - Свекольный суп-пюре с песто
1. Этап
Сначала необходимо приготовить ряженку. В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения. Влить молоко с закваской в йогуртницу-термос, закрыть крышкой и оставить на 6-10 часов.
2. Этап
Готовую ряженку убрать в холодильник для охлаждения.
3. Этап
Приготовить песто. Базилик вымыть и обсушить, чеснок очистить. В чашу блендера положить базилик, чеснок и орешки, соль, влить масло, измельчить. Сыр добавлять не нужно.
4. Этап
Готовый песто выложить в банку, хранить в холодильнике.
5. Этап
Свеклу (я предпочитаю запеченнную) очистить и нарезать на кусочки. Огурцы также очистить от кожицы и нарезать.
6. Этап
Отмерить необходимое количество ряженки.
7. Этап
В блендер выложить свеклу, огурцы, влить ряженку.
8. Этап
Измельчить до однородности, после чего приправить по вкусу солью и лимонныи соком.
