Name: Жареная капуста с консервированными томатами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Капуста белокочанная - 800 г; Томаты в собственном соку - 400 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло подсолнечное - 50 мл

Жареная капуста с консервированными томатами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная капуста с консервированными томатами

1. Капуста белокочанная - 800 г

2. Томаты в собственном соку - 400 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Масло подсолнечное - 50 мл

Как вкусно приготовить - Жареная капуста с консервированными томатами

1. Этап

Подготавливаем все ингредиенты. Овощи чистим и моем, капусту нарезаем (шинкуем). Я использовал кухонный комбайн.

2. Этап

Лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Открываем баночку с томатами.

1. Этап. Жареная капуста с консервированными томатами: Лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Открываем баночку с томатами.

3. Этап

На разогретую сковороду выливаем подсолнечное масло (можно любое растительное по вкусу), выкладываем лук с морковью и перемешиваем.

1. Этап. Жареная капуста с консервированными томатами: На разогретую сковороду выливаем подсолнечное масло (можно любое растительное по вкусу), выкладываем лук с морковью и перемешиваем.

4. Этап

Обжариваем лук и морковь до полумягкого состояния периодически помешивая.

5. Этап

Выкладываем на сковороду наши помидорки. Томаты, хоть и консервированные, должны быть свежие - не маринованные и не солёные!

1. Этап. Жареная капуста с консервированными томатами: Выкладываем на сковороду наши помидорки. Томаты, хоть и консервированные, должны быть свежие - не маринованные и не солёные!

6. Этап

Хорошо перемешиваем и тушим 2-3 минуты.

7. Этап

Наконец пришла очередь капусты. Вся капуста на сковороду сразу у вас не влезет, но она очень хорошо ужаривается, поэтому выкладываем пока только часть, чтобы удобно было мешать.

1. Этап. Жареная капуста с консервированными томатами: Наконец пришла очередь капусты. Вся капуста на сковороду сразу у вас не влезет, но она очень хорошо ужаривается, поэтому выкладываем пока только часть, чтобы удобно было мешать.

8. Этап

Хорошо перемешиваем.

9. Этап

Накрываем крышкой и жарим 5-7 минут периодически помешивая.

10. Этап

Добавляем на сковороду оставшуюся капусту, перемешиваем и опять жарим под крышкой ещё 5-7 минут.

1. Этап. Жареная капуста с консервированными томатами: Добавляем на сковороду оставшуюся капусту, перемешиваем и опять жарим под крышкой ещё 5-7 минут.

11. Этап

Убираем крышку, солим и перчим капусту по вкусу. Я использую букет перцев (смесь) для лучшего вкуса. Продолжаем жарить капусту до готовности без крышки, чтобы испарилась лишняя влага, периодически помешивая.