Name: Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 400 грамм; Белые грибы - 400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 600 грамм; Масло топленое - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Сметана - 3 ст. ложки; Лавровый лист - 1 штука; Черный перец горошком - по вкусу; Укроп - по вкусу; Тесто - по вкусу

Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой

1. Свинина - 400 грамм

2. Белые грибы - 400 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Картофель - 600 грамм

6. Масло топленое - 1 ст. ложка

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Сметана - 3 ст. ложки

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Черный перец горошком - по вкусу

11. Укроп - по вкусу

12. Тесто - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой

1. Этап

Обжарьте крупно нарезанные грибы на топленом масле на медленном огне до румяной корочки и полуготовности.

2. Этап

Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румянца. На дно в горшочки положите по паре горошин перца и выложите обжаренное мясо. Посолите по вкусу.

1. Этап. Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой: Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румянца. На дно в горшочки положите по паре горошин перца и выложите обжаренное мясо. Посолите по вкусу.

3. Этап

Картофель очистите и крупно нарежьте. Выложите в горшочки, добавьте лавровый лист – совсем немного.

1. Этап. Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой: Картофель очистите и крупно нарежьте. Выложите в горшочки, добавьте лавровый лист – совсем немного.

4. Этап

На оставшемся масле обжарьте лук и морковь до легкой позолоты. Разложите по горшочкам. Сверху выложите обжаренные белые грибы.

1. Этап. Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой: На оставшемся масле обжарьте лук и морковь до легкой позолоты. Разложите по горшочкам. Сверху выложите обжаренные белые грибы.

5. Этап

Посолите по вкусу и залейте горшочки горячим бульоном – мясным или грибным, Можно и кипятком, но с бульоном вкус богаче. Сверху в горшочки положите по ложке сметаны и добавьте немного укропа – лучше свежие семена.

1. Этап. Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой: Посолите по вкусу и залейте горшочки горячим бульоном – мясным или грибным, Можно и кипятком, но с бульоном вкус богаче. Сверху в горшочки положите по ложке сметаны и добавьте немного укропа – лучше свежие семена.

6. Этап

При желании и наличии раскатайте из сдобного или слоеного теста кружочки и накройте ими горшочки. Или плотно накройте крышками и сверху фольгой – важно, чтобы блюдо томилось без доступа воздуха. Поставьте горшочки в разогретую до 150 градусов духовку минут на 40. Затем дайте настоятся в выключенной духовке еще минут 15.