Гречка с грибами в мясной корзинке

1. Этап

Для начала отварим гречку, я использовала ядрицу от Мистраль

2. Этап

Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на терке все обжарим на сковороде с добавлением масла

3. Этап

Грибы мелко нарежем

4. Этап

Смешаем отварную гречку, грибы и обжаренный лук с морковкой

5. Этап

Фарш посолить и поперчить

6. Этап

Взять формочки ( у меня маленькие для кексов), смазать их маслом

7. Этап

Теперь фаршем выложить дно и стенки формочек, слегка приминая пальцами

8. Этап

Плотно заполнить начинкой

9. Этап

Сверху положить в каждую по ложечке сметаны

10. Этап

И поставить в разогретую до 220С духовку до полной готовности фарша, достать, накрыть пластинками сыра и поставить в духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился

11. Этап

Достаем наши корзинки

12. Этап

Остужаем немного, и аккуратно извлекаем корзинки из формы, сервируем