Алиго

1 . Этап

Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности.

2 . Этап

Режем очень тонко и мелко сыр на пластинки. Для этого блюда я использую Былинный сыр Белебеевского молочного комбината. Он сделан из топленого молока, обладает высокими вкусовыми качествами, сделан из натуральных ингредиентов без добавления растительных жиров.

3 . Этап

Как только картофель готов, проворачиваем в мясорубке или мнём его толкушкой.

4 . Этап

Далее в картофельное пюре добавляем сметану по-немножку, масло, мелко порезанный чеснок, соль и подогревая на медленном огне тщательно размешиваем.

5 . Этап

Далее потихоньку вводим ломтики сыра и активно размешиваем. Это достаточно физически сложный процесс, приходится одному человеку держать кастрюлю.

6 . Этап

Минут 10 вращаем до полного растворения сыра, как только Алиго начинает вот-так растягиваться - оно готово

7 . Этап

Приятного аппетита!