Картофельно-кабачковый рулет с грибами и брокколи

1 . Этап

Кабачок и картофель очищаем, трём на крупной тёрке, добавляем растительное масло, муку, соль по вкусу. Перемешиваем.

2 . Этап

Включаем духовку на 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем бумагу растительным маслом. Выкладываем на неё полученную массу толщиной 5 мм. Выпекаем 35-40 минут

3 . Этап

Предварительно замоченные и промытые грибы обжариваем до готовности с луком. Добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", перемешиваем, обжариваем ещё 1 минуту и отставляем начинку в сторону

4 . Этап

Брокколи ставим в микроволновку на 2 минуты (для разморозки)

5 . Этап

Достаём нашу заготовку из духовки.

6 . Этап

Сверху кладём грибы с луком, отступив немного от края и не докладывая до конца. Укладываем на грибы брокколи в ряд.

7 . Этап

Сворачиваем при помощи бумаги плотно рулет

8 . Этап

Оставляем на бумаге. Включаем верхний нагрев или гриль на 200 градусов. Ставим полученный рулет на 3-5 минут для зарумянивания

9 . Этап

Достаём и нарезаем на порции.