Картофельно-кабачковый рулет с грибами и брокколи

1. Этап

Кабачок и картофель очищаем, трём на крупной тёрке, добавляем растительное масло, муку, соль по вкусу. Перемешиваем.

2. Этап

Включаем духовку на 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем бумагу растительным маслом. Выкладываем на неё полученную массу толщиной 5 мм. Выпекаем 35-40 минут

3. Этап

Предварительно замоченные и промытые грибы обжариваем до готовности с луком. Добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", перемешиваем, обжариваем ещё 1 минуту и отставляем начинку в сторону

4. Этап

Брокколи ставим в микроволновку на 2 минуты (для разморозки)

5. Этап

Достаём нашу заготовку из духовки.

6. Этап

Сверху кладём грибы с луком, отступив немного от края и не докладывая до конца. Укладываем на грибы брокколи в ряд.

7. Этап

Сворачиваем при помощи бумаги плотно рулет

8. Этап

Оставляем на бумаге. Включаем верхний нагрев или гриль на 200 градусов. Ставим полученный рулет на 3-5 минут для зарумянивания

9. Этап

Достаём и нарезаем на порции.