Рыбные тарталетки

1 . Этап

Да, да - это те самые орешки, которые обычно делают со сладкой начинкой :). Но почему же они должны быть обязательно сладкими?

2 . Этап

Итак, заводим тесто: масло (растопить)+яйца+вод а+сахар+соль+сода+му ка=вымесить. Завернуть в пленку и положить на 10 минут в холодильник.

3 . Этап

Испечь скорлупки. Здесь скорлупки по форме орешка не обрезаем. (они в таком виде напоминают тарелочки)

4 . Этап

Сметана+майонез+чеснок (выдавить через пресс)=перемешать, слегка взбивая. Вскипятить в кастрюльке воду, присолив ее и добавив укроп и лавровый лист. Креветки с мидиями опустить на 1-2 минуты в кипящую воду.

5 . Этап

На дно скорлупки намазать творожный сыр. На сыр уложить мидии с креветками. Сверху залить сметанно-майонезно-ч есночным соусом.

6 . Этап

Подобным образом делаем скорлупки с малосольной форелью.

7 . Этап

И малосольным омулем.

8 . Этап

А с собой в дорогу очень вкусно сформировать орешки, закрыв тарталетки сверху скорлупками. Приятного аппетита :)