Ингредиенты для - Курица в аджике
Как вкусно приготовить - Курица в аджике
1. Этап
Время указано без учёта маринования. Курицу тщательно вымыть, обсушить. Аккуратно оттянуть кожу с грудки и ножек, удобно сделать это чайной ложкой.
2. Этап
Смешать аджику и кетчуп. Я использую проверенную продукцию от ТМ "МахеевЪ".
3. Этап
Чеснок почистить, нарезать лепестками. Нашпиговать ими грудку. Курицу, внутри и снаружи, натереть солью.
4. Этап
Промазать курицу смесью кетчупа и аджики, стараясь как можно больше под кожей.
5. Этап
Лук почистить, одну головку надрезать крестом и заложить внутрь, половинку нарезать дольками и поместить на грудку, под кожу. Накрыть и убрать на 2-12 часов, в прохладное место.
6. Этап
Перед приготовлением курицу переложить в форму для запекания, подержать 1-2 часа при комнатной температуре. Ножки связать.
7. Этап
Запекать курицу при 200 градусах 45 минут, полить образовавшимся соком, затем прикрыть фольгой и допечь 30 - 50 минут, при 150 градусах, до прозрачного сока при проколе. Подать горячей, убрав связывающую тесьму.
