Салат со свеклой и стручковой фасолью

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Свеклу помойте, обсушите, заверните в фольгу. Запекайте при температуре 200 градусов до мягкости. Готовую свеклу остудите, затем нарежьте полукольцами.

3 . Этап

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, затем крупно порубите.

4 . Этап

Стручковую фасоль промойте, отрежьте хвостики, разрежьте на 2-3 части. Отварите в кипящей подсоленной воде 5-7 минут.

5 . Этап

Для заправки смешайте растительное масло с соком лайма, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешайте.

6 . Этап

Выложите на тарелку свеклу и стручковую фасоль.

7 . Этап

Сверху посыпьте грецкими орехами и нарезанным на кубики сыром. Полейте заправкой.

8 . Этап

Салат со свеклой и стручковой фасолью готов, приятного вам аппетита!