Кекс сметанный с фейхоа

1. Этап

Разбить яйца в кастрюльку.

2. Этап

Добавить сахар, соль

3. Этап

сметану, размягченный маргарин и взбить миксером до однородной консистенции.

4. Этап

Муку просеять, высыпать в нее разрыхлитель и ввести в тесто.

5. Этап

Сначало размешать вилкой,

6. Этап

а потом взбить миксером до однородности и эластичности.

7. Этап

Взять форму, и если требуется смазать (я не смазываю-у меня силиконовая) маргарином или маслом. Размер моей формы 25х11, высота 9 см. Вылить половину теста в форму, разравнять мокрой лопаткой.

8. Этап

Фейхоа тщательно помыть и тонко нарезать кружочками.

9. Этап

Выложить кружки фейхоа в два слоя поверх теста.

10. Этап

Сверху вылить вторую половину теста и разравнять мокрой лопаткой.

11. Этап

Посыпать будущий кекс лепестками миндаля и слегка прижать их к тесту сухой лопаткой.

12. Этап

Выпечь в разогретой до 180 С духовке в течении 40-50 минут. Верх прикрыть фольгой, и за 10 минут до готовности убрать, чтобы лепестки подрумянились.