Зеленый соус к блинам

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты. у меня лжекаперсы, маринованные семена настурции, можно заменить их оливками.

2 . Этап

С ломтика хлеба срезать корки, раскрошить, добавить виноградный или бальзамический уксус, перемешать.

3 . Этап

Добавить вареный желток и как следует все растереть.

4 . Этап

Добавить измельченные каперсы, чеснок, посолить, перемешать. Добавить нарезанную петрушку, перемешать.

5 . Этап

Затем по одной ложке добавлять растительное масло, постоянно перемешивая и как бы растирая, пока не достигнете нужной густоты.

6 . Этап

Такой соус очень хорош к несладким блинам, например к таким , также его можно подавать к рису.