Рулет из индейки Фермерский

1. Этап

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Духовку включим на разогрев до 180 градусов. Сначала мы приготовим начинку.

2. Этап

Хлеб нарезать кубиками и залить молоком, тщательно размешать.

3. Этап

Лук и бекон нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко нарубить или продавить через чеснокодавку.

4. Этап

На сухую сковородку выложить бекон и обжаривать 3 минуты, затем влить оливковое масло и выложить лук и чеснок. Тушить, помешивая, еще 3 минуты.

5. Этап

Положить грибы, тушить еще 3 минуты, затем влить вино и выпаривать его 3 минуты. Снять с огня.

6. Этап

В замоченный хлеб добавить яйца, пробить блендером до однородной массы.

7. Этап

Всыпать соль, перец и травы.

8. Этап

Добавить грибную смесь и размешать.

9. Этап

Мясо разрезать как книжку и разложить для рулета. Отбить тонко, чтобы можно было свернуть.

10. Этап

Выложить начинку по центру пласта.

11. Этап

Свернуть мясо к центру и заколоть зубочистками. Выложить на противень на фольгу.

12. Этап

Запекать 45 минут до румяного цвета корочки. Подавать с бокалом прованского розового вина! Приятного аппетита!