Ингредиенты для - Кесадильи с говяжим фаршом и гуакамоле
Как вкусно приготовить - Кесадильи с говяжим фаршом и гуакамоле
1 . Этап
Сыр, в общем то, можно взять любой. Но лучше тот, который хорошо плавится. В качестве лепёшек традиционно используют тортильи. Но можно взять и любые другие лепёшки, ничего критичного в этом нет.
2 . Этап
Начнём готовить с соуса гуакамоле.
3 . Этап
Нарежем и разомнём авокадо.
4 . Этап
Мелко нарежем лук, перец, кинзу. Из помидоров удалим мякоть и тоже мелко нарежем. Выдавим сок одного лимона.
5 . Этап
Посолим и перемешаем. Всё, гуакамоле готов.
6 . Этап
Разогреем масло. Обжарим лук. Добавим чеснок и обжарим ещё пару минут.
7 . Этап
Добавим фарш, обжарим пять минут.
8 . Этап
Добавим томатную пасту. Посолим, поперчим, добавим чили, паприку, тмин, орегано. Готовить пару минут.
9 . Этап
Добавим воду. И обжарим ещё пару минут до готовности. После чего снять с огня.
10 . Этап
Лепёшку смазать оливковым маслом.
11 . Этап
Перевернуть. На половину выкласть натёртый сыр.
12 . Этап
На него фарш и на фарш снова сыр.
13 . Этап
После чего свернуть и обжаривать с двух сторон до хрустящей корочки.
14 . Этап
Приятного аппетита.