Приготовление

1 . Этап

Смешать муку, соль, сахар, масло и желтки.

1. Этап. Смешать муку, соль, сахар, масло и желтки.

2 . Этап

Добавить воду и вымесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

1. Этап. Добавить воду и вымесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

3 . Этап

Готовим маковую начинку. В кастрюльке смешать мак, молоко, сахар и масло.

1. Этап. Готовим маковую начинку. В кастрюльке смешать мак, молоко, сахар и масло.

4 . Этап

На маленьком огне, мешая, доведем до кипения. Выключить. Перемешать. Оставить остывать.

1. Этап. На маленьком огне, мешая, доведем до кипения. Выключить. Перемешать. Оставить остывать.

5 . Этап

В остывший мак добавить пряники, которые мы раскрошили. Перемешать.

1. Этап. В остывший мак добавить пряники, которые мы раскрошили. Перемешать.

6 . Этап

Готовим творожную начинку. Смешать творог, йогурт, сок лимона, желток и крахмал. Перемешать венчиком.

1. Этап. Готовим творожную начинку. Смешать творог, йогурт, сок лимона, желток и крахмал. Перемешать венчиком.

7 . Этап

В отдельной миске взбить 2 белка с солью. По частям добавить сахарную пудру и взбивать, пока масса станет белая и блестящая.

1. Этап. В отдельной миске взбить 2 белка с солью. По частям добавить сахарную пудру и взбивать, пока масса станет белая и блестящая.

8 . Этап

Смешать творог и взбитые белки, добавляя по частям. Перемешать лопаткой.

1. Этап. Смешать творог и взбитые белки, добавляя по частям. Перемешать лопаткой.

9 . Этап

Духовку включить на 180гр. Форму 24см. смазать маслом и обсыпать мукой. Тесто раскатать в круг Выкладываем в форму.

1. Этап. Духовку включить на 180гр. Форму 24см. смазать маслом и обсыпать мукой. Тесто раскатать в круг Выкладываем в форму.

10 . Этап

Формируем бортики. Стараемся делать высокие. Помогаем себе рукой.

1. Этап. Формируем бортики. Стараемся делать высокие. Помогаем себе рукой.

11 . Этап

На тесто выкладываем маковую начинку. Разровнять ложкой.

1. Этап. На тесто выкладываем маковую начинку. Разровнять ложкой.

12 . Этап

На маковую начинку выкладываем творожную начинку. Разровнять.

1. Этап. На маковую начинку выкладываем творожную начинку. Разровнять.

13 . Этап

Выпекаем при 180гр 60 минут. Если у вас слишком быстро верх начинает запекаться, накрыть фольгой. Оставить остывать 10 минут в духовке при открытой дверке.

1. Этап. Выпекаем при 180гр 60 минут. Если у вас слишком быстро верх начинает запекаться, накрыть фольгой. Оставить остывать 10 минут в духовке при открытой дверке.