Name: Чизкейк маково-творожный
Yield: 1
Ingredients: Мука - 180 гр.; Сахар - 40 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Соль - 1 щепотка; Вода - 1 ст. л.; Мак - 200 гр.; Сахар - 50 гр.; Молоко - 250 мл.; Масло сливочное - 20 гр.; Пряники - 80 гр.; Творог - 450 гр.; Сахарная пудра - 100 гр.; Йогурт - 100 гр.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Белок куриного яйца - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк маково-творожный

Тесто

1. Мука 180 гр.

2. Сахар 40 гр.

3. Масло сливочное 100 гр.

4. Желток куриного яйца 2 шт.

5. Соль 1 щепотка

6. Вода 1 ст. л.

Маковая начинка

1. Мак 200 гр.

2. Сахар 50 гр.

3. Молоко 250 мл.

4. Масло сливочное 20 гр.

5. Пряники 80 гр.

Творожная начинка

1. Творог 450 гр.

2. Сахарная пудра 100 гр.

3. Йогурт 100 гр.

4. Лимонный сок 2 ст. л.

5. Крахмал картофельный 2 ст. л.

6. Желток куриного яйца 1 шт.

7. Белок куриного яйца 2 шт.

Как вкусно приготовить - Чизкейк маково-творожный

1. Этап

Смешать муку, соль, сахар, масло и желтки.

2. Этап

Добавить воду и вымесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

3. Этап

Готовим маковую начинку. В кастрюльке смешать мак, молоко, сахар и масло.

4. Этап

На маленьком огне, мешая, доведем до кипения. Выключить. Перемешать. Оставить остывать.

5. Этап

В остывший мак добавить пряники, которые мы раскрошили. Перемешать.

6. Этап

Готовим творожную начинку. Смешать творог, йогурт, сок лимона, желток и крахмал. Перемешать венчиком.

7. Этап

В отдельной миске взбить 2 белка с солью. По частям добавить сахарную пудру и взбивать, пока масса станет белая и блестящая.

1. Этап. Чизкейк маково-творожный: В отдельной миске взбить 2 белка с солью. По частям добавить сахарную пудру и взбивать, пока масса станет белая и блестящая.

8. Этап

Смешать творог и взбитые белки, добавляя по частям. Перемешать лопаткой.

9. Этап

Духовку включить на 180гр. Форму 24см. смазать маслом и обсыпать мукой. Тесто раскатать в круг Выкладываем в форму.

1. Этап. Чизкейк маково-творожный: Духовку включить на 180гр. Форму 24см. смазать маслом и обсыпать мукой. Тесто раскатать в круг Выкладываем в форму.

10. Этап

Формируем бортики. Стараемся делать высокие. Помогаем себе рукой.

11. Этап

На тесто выкладываем маковую начинку. Разровнять ложкой.

12. Этап

На маковую начинку выкладываем творожную начинку. Разровнять.

13. Этап

Выпекаем при 180гр 60 минут. Если у вас слишком быстро верх начинает запекаться, накрыть фольгой. Оставить остывать 10 минут в духовке при открытой дверке.