Name: Борщевая заправка с яблоками на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 1
Ingredients: Помидоры - 350 грамм; Яблоки - 80 грамм; Свекла - 80 грамм; Болгарский перец - 70 грамм; Морковь - 50 грамм; Лук репчатый - 50 грамм; Масло растительное - 50 грамм; Сахар - 3-4 грамм; Соль - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщевая заправка с яблоками на зиму

1. Помидоры - 350 грамм

2. Яблоки - 80 грамм

3. Свекла - 80 грамм

4. Болгарский перец - 70 грамм

5. Морковь - 50 грамм

6. Лук репчатый - 50 грамм

7. Масло растительное - 50 грамм

8. Сахар - 3-4 грамм

9. Соль - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Борщевая заправка с яблоками на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Помидоры и яблоки нарежьте дольками, срезав плодоножки, хвостики и семечки.

3. Этап

Сложите помидоры и яблоки в чашу блендера или мясорубку.

4. Этап

Перекрутите помидоры и яблоки в пюре.

5. Этап

Натрите на терке почищенную свеклу и морковку.

6. Этап

Нарежьте кубиками почищенный от семян сладкий перец.

7. Этап

Налейте в кастрюлю масло, всыпьте свеклу и морковку, пассеруйте 2 минуты, помешивая.

8. Этап

Всыпьте кубики перца и нарезанный кубиками репчатый лук. Жарьте все вместе еще пару минут на среднем огне.

1. Этап. Борщевая заправка с яблоками на зиму: Всыпьте кубики перца и нарезанный кубиками репчатый лук. Жарьте все вместе еще пару минут на среднем огне.

9. Этап

Влейте томатно-яблочное пюре.

10. Этап

Всыпьте сахар и соль.

11. Этап

Тушите заправку 20-25 минут на медленном огне.

12. Этап

Горячую заправку сразу разложите в банки, которые заранее простерилизуйте.

13. Этап

Закатайте крышками и готово. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного охлаждения.

14. Этап

Зимой добавляйте заправку в борщ или просто намазывайте на хлеб в виде перекуса. Храните заправку в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 0,5 литра. Приятного аппетита!