Name: Говядина, запеченная с овощами и фетой
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 1 кг; Масло оливковое - 4 ст. л.; Вода - 3 стак.; Картофель - 6 шт; Болгарский перец - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 3 шт; Стручковая фасоль - 450 г; Чеснок - 3 зуб.; Петрушка - 7 веточ.; Фета - 200 г; Бальзамик - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина, запеченная с овощами и фетой

1. Говядина - 1 кг

2. Масло оливковое - 4 ст. л.

3. Вода - 3 стак.

4. Картофель - 6 шт

5. Болгарский перец - 3 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Помидор - 3 шт

8. Стручковая фасоль - 450 г

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Петрушка - 7 веточ.

11. Фета - 200 г

12. Бальзамик - 2 ст. л.

13. Соевый соус - 4 ст. л.

14. Паприка сладкая - 0,5 ч. л.

15. Соль - по вкусу

16. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина, запеченная с овощами и фетой

1. Этап

Говядину режем кусочками, можно побольше, можно поменьше, как вам больше нравится. Учитывайте, что если куски будут большие, то время готовки увеличится. Разогреваем в кастрюле 2 ст. л. масла и обжариваем на сильном огне мясо в течение нескольких минут. Затем добавляем 3 стакана горячей воды, солим и варим час на маленьком огне под крышкой. Бульон по окончании не сливаем!!! Нам понадобится 1 стакан бульона, остальной можно заморозить и использовать для приготовления других блюд.

2. Этап

Подготовим овощи, почистим, вымоем. Лук режем кольцами или полукольцами (если луковица большая). Картофель - вдоль на четвертинки. Перец - полукольцами. Фасоль можно порезать на кусочки, можно оставить целой. Петрушку мелко шинкуем. Зубчики чеснока разрезаем пополам. Помидоры режем кружками.

1. Этап. Говядина, запеченная с овощами и фетой: Подготовим овощи, почистим, вымоем. Лук режем кольцами или полукольцами (если луковица большая). Картофель - вдоль на четвертинки. Перец - полукольцами. Фасоль можно порезать на кусочки, можно оставить целой. Петрушку мелко шинкуем. Зубчики чеснока разрезаем пополам. Помидоры режем кружками.

3. Этап

В форму ингредиенты будем выкладывать слоями. Сначала картофель. На него - мясо.

4. Этап

На мясо - лук. Потом перец. На перец - фасоль. Немного солим, но учитываем, что будем использовать соленый бульон, соевый соус и фету.

1. Этап. Говядина, запеченная с овощами и фетой: На мясо - лук. Потом перец. На перец - фасоль. Немного солим, но учитываем, что будем использовать соленый бульон, соевый соус и фету.

5. Этап

Сверху на фасоль выкладываем помидор. Можно использовать консервированные помидоры, порезанные. Посыпаем петрушкой. Разрезанными зубчиками чеснока "шпигуем" овощи.

1. Этап. Говядина, запеченная с овощами и фетой: Сверху на фасоль выкладываем помидор. Можно использовать консервированные помидоры, порезанные. Посыпаем петрушкой. Разрезанными зубчиками чеснока

6. Этап

В чаше смешиваем 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, бальзамический уксус, соевый соус, паприку, молотый перец и 2 ст. л. оливкового масла.

1. Этап. Говядина, запеченная с овощами и фетой: В чаше смешиваем 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, бальзамический уксус, соевый соус, паприку, молотый перец и 2 ст. л. оливкового масла.

7. Этап

Получившейся смесью поливаем сверху овощи. Берем кусок пергаментной бумаги и фольги и укрываем форму. Сначала - бумагой, потом - фольгой.

1. Этап. Говядина, запеченная с овощами и фетой: Получившейся смесью поливаем сверху овощи. Берем кусок пергаментной бумаги и фольги и укрываем форму. Сначала - бумагой, потом - фольгой.

8. Этап

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и забываем на 1,5 часа. Затем убираем фольгу и бумагу, выкладываем кусочки феты (просто измельчить руками) и запекаем еще полчаса при 180 градусах, пока фета не зарумянится, а жидкости останется по минимуму. Ориентируйтесь на свою духовку и величину кусков мяса!