Семга на пару с сезонными овощами в кокосовом креме

1. Этап

Рис Янтарь отвариваем в подсоленой воде согласно иструкции на упаковке - 30 минут.

2. Этап

Готовим филе семги - каждый кусочек нужно промакнуть бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

3. Этап

Солим, перчим, посыпаем вашими любимыми специями.

4. Этап

Укладываем в пароварку. У меня получилось по 2 кусочка в каждый ярус.

5. Этап

На самый верхний уровень выкладываем овощи. Включаем пароварку на 20 минут.

6. Этап

Готовим соус. Лук, чеснок, стебельки лимонной травы, имбирь измельчаем (можно в блендере). Я использовала молотый имбирь.

7. Этап

Слегка пассеруем на оливковом масле, добавляем черный молотый перец, соль по вкусу и щепотку шафрана.

8. Этап

Когда шафран начнет отдавать свой цвет, вливаем кокосовое молоко. Помешивая, готовим до загустения.

9. Этап

Готовые кусочки семги опускаем в кокосовый крем буквально на пару минут.

10. Этап

Рис уже готов, надрезаем пакетики и сервируем блюдо.