Семга на пару с сезонными овощами в кокосовом креме

1 . Этап

Рис Янтарь отвариваем в подсоленой воде согласно иструкции на упаковке - 30 минут.

2 . Этап

Готовим филе семги - каждый кусочек нужно промакнуть бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

3 . Этап

Солим, перчим, посыпаем вашими любимыми специями.

4 . Этап

Укладываем в пароварку. У меня получилось по 2 кусочка в каждый ярус.

5 . Этап

На самый верхний уровень выкладываем овощи. Включаем пароварку на 20 минут.

6 . Этап

Готовим соус. Лук, чеснок, стебельки лимонной травы, имбирь измельчаем (можно в блендере). Я использовала молотый имбирь.

7 . Этап

Слегка пассеруем на оливковом масле, добавляем черный молотый перец, соль по вкусу и щепотку шафрана.

8 . Этап

Когда шафран начнет отдавать свой цвет, вливаем кокосовое молоко. Помешивая, готовим до загустения.

9 . Этап

Готовые кусочки семги опускаем в кокосовый крем буквально на пару минут.

10 . Этап

Рис уже готов, надрезаем пакетики и сервируем блюдо.