Плов из свинины в утятнице

1 . Этап

1. Сначала я растопила жир в утятнице.

2 . Этап

2. Когда жир растопился, я вытащила кусочки сала и обжарила луковицу, яблоко и кусочек черного хлеба.

3 . Этап

4. Когда масло разогрелось, пришло время выкладывать мясо, лучше слоями, чтобы каждый кусочек прожарился.

4 . Этап

3. После из утятницы вытаскиваем луковицу, яблоко и хлеб, добавляем полстакана растительного масла.

5 . Этап

4. Когда масло разогрелось, пришло время выкладывать мясо, лучше слоями, чтобы каждый кусочек тщательно прожарился.

6 . Этап

5. Лук, нарезанный полукольцами выложите в утятницу.

7 . Этап

6. Через десять минут, лук приобретет золотой цвет. В течении этого времени нарежьте морковь соломкой.

8 . Этап

7. Нарезанную морковь кладем в утятницу и заливаем кипяченой водой. Добавляем 2 головки чеснока, очищенные от верхних шкурок. Тушим минут 5.

9 . Этап

8. Рис промываем в проточной воде. Я промывала раз 7, пока вода не стала прозрачной.

10 . Этап

9. Выкладываем рис в утятницу, добавляем специи для плова и тмин. Тушим в течении 30-40 минут.

11 . Этап

10. Когда рис разварится добавьте головки чеснока еще на пару минут.

12 . Этап

11. Блюдо готово! Приятного аппетита!