Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тыквенный суп-пюре с кунжутной пастой
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп-пюре с кунжутной пастой
1. Этап
Тыкву очистить и нарезать кубиками.
2. Этап
Залить бульоном и на огонь. Довести до мягкости. Я варю суп в кастрюле ТМ Kukmara. С не давних пор, это моя любимая посуда. Всегда отличный результат!
3. Этап
Пока тыква варится, на оливковом масле спассеруем мелко нарезанные лук и чеснок, до слегка золотистого цвета. Когда тыква станет мягкой, добавим пассеровку и при помощи погружного блендера доведем суп до состояния пюре.
4. Этап
К пюре добавляем кунжутную пасту или как её ещё называют Тахину, солим и перчим по вкусу и доводим до кипения. Тахинная паста это кладезь микроэлементов и витаминов!
5. Этап
Подаём суп тёплым, посыпав слегка поджаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита!
