Ингредиенты для - Лобио из чечевицы
Как вкусно приготовить - Лобио из чечевицы
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2 . Этап
Чечевицу промойте несколько раз в воде, всыпьте в кастрюлю или казан и залейте 2 стаканами горячей воды. Посолите, добавьте лавровые листья и отварите в течение 25 минут на умеренном нагреве. Затем накройте емкость крышкой и дайте чечевице пропариться примерно 5-7 минут.
3 . Этап
Затем накройте емкость крышкой и дайте чечевице пропариться примерно 5-7 минут.
4 . Этап
Очистите от кожуры луковицу и промойте, нарежьте кубиками половину овоща и отпассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты.
5 . Этап
Выложите томатную пасту, всыпьте сахар и перемешайте, поджарьте все около 1 минуты.
6 . Этап
Влейте 100 мл. горячей воды и потушите подливу еще 2-3 минуты.
7 . Этап
Выложите чечевицу в сковороду и перемешайте.
8 . Этап
Промойте и измельчите зелень кинзы или петрушки, добавьте в емкость и перемешайте, всыпьте молотый тимьян.
9 . Этап
Протомите еще 1-2 минуты и выключите нагрев. Попробуйте блюдо на вкус и подкорректируйте, если есть необходимость.
10 . Этап
Выложите лобио из чечевицы на тарелки или в пиалы, подайте к столу в горячем или холодном виде.