Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паэлья классическая
1. Шафрановые нити - 1 щепотка
11. Мидии в масляном соусе - 500 грамм
Как вкусно приготовить - Паэлья классическая
1. Этап
Подсушите шафран на сухой сковороде, а затем залейте его водой и оставьте на пару минут.
2. Этап
Обжарьте небольшие кусочки курицы в масле в течение 10 минут, переворачивая.
3. Этап
В другой сковороде обжарьте измельчённый лук вместе с томатным пюре и маслом в течение 10 минут. Не забывайте мешать.
4. Этап
К луку с томатами добавьте обжаренную курочку, а также чоризо кусочками и паприку. Готовьте минут 3-5, помешивая.
5. Этап
В сковороду влейте бульон, перемешайте. Доведите его до лёгкого кипения. Всыпьте промытый рис.
6. Этап
Тушите рис 7-10 минут на сильном огне. Затем сверху выложите промытые креветки.
7. Этап
В конце добавьте измельчённый чеснок, шафран и петрушку, а также мидии. Готовьте паэлью до готовности. Приятного аппетита!
