Информация о рецепте
Ингредиенты для - Грибное шерри-фрикасе
Как вкусно приготовить - Грибное шерри-фрикасе
1. Этап
Лук нарезать мелко и обжарить его до легкой золотистости в разогретом на сковороде оливковом масле. Добавить к луку нарезанные крупно грибы и все вместе обжарить, помешивая, на среднем огне, до готовности грибов.
2. Этап
Добавить сливочное масло, муку, перемешать и обжарить с минуту, помешивая.
3. Этап
Затем влить вино, частями добавлять сливки и перемешивать, чтоб хорошо соединились, добавить соль, перец и мускатный орех.
4. Этап
Перемешать и довести до кипения. Густоту и количество соуса регулируйте сливками, я готовлю его побольше.
5. Этап
Готовое грибное фрикасе, подавать буду одновременно с приготовленной курицей, в горячем виде. Подавать его можно с любым гарниром на ваш вкус.
