Name: Багеты с чесноком и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Сыворотка - 250 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Сыр голландский - 150 г; Чеснок - 4 зуб.; Укроп - 60 г; Смалец - 60 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Багеты с чесноком и сыром

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Сыворотка - 250 мл

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Соль - 0,5 ч. л.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Дрожжи - 1,5 ч. л.

7. Желток яичный - 1 шт

8. Сыр голландский - 150 г

9. Чеснок - 4 зуб.

10. Укроп - 60 г

11. Смалец - 60 г

Как вкусно приготовить - Багеты с чесноком и сыром

1. Этап

Тесто замесить в Х/П. Загрузить ингредиенты согласно инструкции.

2. Этап

Пока тесто замешивается, приготовим начинку. Сыр трем на терке со средними ячейками. Чеснок пропустить через пресс. Укроп мелко нарезать. Все аккуратно перемешать.

1. Этап. Багеты с чесноком и сыром: Пока тесто замешивается, приготовим начинку. Сыр трем на терке со средними ячейками. Чеснок пропустить через пресс. Укроп мелко нарезать. Все аккуратно перемешать.

3. Этап

Готовое тесто разделить на 5 кусочков (я брала продукты для теста в 1,5 раз больше). Каждый раскатать в прямоугольник и посыпать начинкой.

1. Этап. Багеты с чесноком и сыром: Готовое тесто разделить на 5 кусочков (я брала продукты для теста в 1,5 раз больше). Каждый раскатать в прямоугольник и посыпать начинкой.

4. Этап

Сложить края теста к центру по длинной стороне. Всю площадь промазать смальцем.

5. Этап

Сложить пополам. Такие кусочки отправить в холодильник на 15 минут.

6. Этап

После охлаждения куски теста опять раскатать в прямоугольник. Смазать всю поверхность смальцем.

7. Этап

Свернуть пласт теста в рулет по диагонали.

8. Этап

Заготовки выложить на противень, выстеленный пергаментом. Дать им еще раз подойти. Смазать желтком (я забыла это сделать, отвлекли... ( ( ()

1. Этап. Багеты с чесноком и сыром: Заготовки выложить на противень, выстеленный пергаментом. Дать им еще раз подойти. Смазать желтком (я забыла это сделать, отвлекли... ( ( ()

9. Этап

Температура в духовке 180*, выпекаем 30 минут. Не смотря на то, что желтком я не смазала, багеты все равно получились румяными. Но с желтком будут еще румянее и блестящими.