Ингредиенты для - Лепешки Тепло осени
Как вкусно приготовить - Лепешки Тепло осени
1 . Этап
Я делала половину порции. Муку просеять, добавить соль. Понемногу подливая кефир и растительное масло, замесить тесто. Я вымешивала минут 5-7. Оно должно быть мягким. Накрыть полотенцем и оставить минимум на 30 минут. Сразу уточняю, у меня ушло на 250 г муки 125 мл кефира и 1/2 ст. л. масла. У всех мука и кефир разные. Если тесто суховато, добавьте больше кефира.
2 . Этап
Пока тесто "отдыхает", займемся начинкой. Тыкву натереть на крупной терке.
3 . Этап
Репчатый лук мелко измельчить. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, добавить лук и обжаривать на медленном огне 5 минут до прозрачности.
4 . Этап
Добавить тыкву и тушить 7 минут.
5 . Этап
Добавить соевый соус, томатную пасту, сахар, перец и чеснок. Тушить до готовности тыквы еще 3-4 минуты. Остудить.
6 . Этап
Тесто разделить на 16 частей. Каждый кусок тонко раскатать на припыленной мукой поверхности. Желательно, чтобы лепешки получились овальной формы.
7 . Этап
На 8 лепешек по центру выложить начинку.
8 . Этап
Сверху закрыть другими лепешками. Края тщательно защипнуть. При необходимости излишки теста обрезать.
9 . Этап
Обжаривать лепешки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла по 3 минуты с каждой стороны.