Ингредиенты для - Капустные мешочки с рисом и овощами
Как вкусно приготовить - Капустные мешочки с рисом и овощами
1 . Этап
Для начинки: дикий рис Акватика ТМ "Мистраль" сварить до готовности как указано на упаковке.
2 . Этап
Грибы мелко нарезать, добавить чеснок через пресс и обжарить на растительном масле.
3 . Этап
Болгарский перец, очищенные от кожицы помидоры, зеленый лук мелко нарезать и добавить к грибам, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
4 . Этап
Добавить сваренный дикий рис и соль.
5 . Этап
Перемешать. Начинка готова.
6 . Этап
Можно в начинку добавить мясной фарш. Я разделила готовую начинку на 2 части и в одну добавила слегка обжаренный мясной фарш.
7 . Этап
Для приготовления мешочков понадобятся капустные листья. Чтобы отделить листья от кочана, не повредив их, нужно кочан положить в горячую воду на несколько минут, и уже размягченные листья отделить от кочана и с помощью ножа аккуратно срезать толстые прожилки. Затем капустные листья положить в воду, довести до кипения и варить до полуготовности, важно чтобы капустные листья не разварились.
8 . Этап
Капустные листья остудить, на середину выложить ранее приготовленную начинку.
9 . Этап
Края капустного листа собрать в виде мешочка и завязать ниткой.
10 . Этап
Яйца размешать в чашке, посолить, окунуть "мешочек".
11 . Этап
Обвалять в панировочных сухарях, затем снова окунуть в яичную смесь и еще раз обвалять в панировочных сухарях.
12 . Этап
"Мешочки" выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом и выпекать в разогретой духовке до 180- 200 градусов 20-25 минут. С готовых мешочков убрать нитки и оформить зеленым луком.