Name: Творожные галушки по-новому
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Творог - 550 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 150 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло сливочное - 20 гр.; Вода - 100 мл.; Соль - 0,5 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепотка; Мускатный орех - 1 щепотка; Масло растительное - 1 ч. л.; Масло сливочное - 20 гр.; Вода - 2 л.; Соль - 1 ч. л.; Сыр голландский - 200 гр.; Укроп - 0,5 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные галушки по-новому

Клецки

1. Творог 550 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Мука 150 гр.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Мед 1 ч. л.

6. Масло оливковое 1 ч. л.

Заливка

1. Яблоки 1 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Масло сливочное 20 гр.

4. Вода 100 мл.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Мед 1 ч. л.

7. Перец черный 1 щепотка

8. Мускатный орех 1 щепотка

9. Масло растительное 1 ч. л.

Прочее

1. Масло сливочное 20 гр.

2. Вода 2 л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сыр голландский 200 гр.

5. Укроп 0,5 пучок

Как вкусно приготовить - Творожные галушки по-новому

1. Этап

Поставить на плиту кастрюлю с 2 литрами воды и 1 ч. ложкой соли кипятиться. Взбить яйца с медом и солью. Добавить творог. Все хорошо размешать ложкой. Постепенно вводить муку по 50 грамм. Последние 50 грамм по 1 ст. ложке. На последних 50 грамм смазываем ручки оливковым маслом и хорошо вымешиваем тесто руками. Оно должно быть чуть липковатое и почти не приставать к смазанным маслом рукам.

2. Этап

На раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, выложить нарезанный четверть кольцами лук, добавить сливочное масло и жарить до прозрачности лука.

1. Этап. Творожные галушки по-новому: На раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, выложить нарезанный четверть кольцами лук, добавить сливочное масло и жарить до прозрачности лука.

3. Этап

К луку выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки, солим, перчим, добавляем мед и воду, мускатный орех. Все перемешать и оставить под крышкой на минимальном огне минут на 5-7 до размягчения яблок. Попробовать на соль, сахар. Заливка должна быть сладко-соленая.

1. Этап. Творожные галушки по-новому: К луку выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки, солим, перчим, добавляем мед и воду, мускатный орех. Все перемешать и оставить под крышкой на минимальном огне минут на 5-7 до размягчения яблок. Попробовать на соль, сахар. Заливка должна быть сладко-соленая.

4. Этап

Как только вода закипела, формируем галушки размером с грецкий орех и отправляем их в кипяток. Аккуратно помешать, чтобы не пристали галушки ко дну кастрюли. Тесто прекрасно лепится.

1. Этап. Творожные галушки по-новому: Как только вода закипела, формируем галушки размером с грецкий орех и отправляем их в кипяток. Аккуратно помешать, чтобы не пристали галушки ко дну кастрюли. Тесто прекрасно лепится.

5. Этап

Духовку разогреть до 180 градусов. В смазанную растопленным маслом форму выкладываем 1/2 часть заливки, равномерно распределяем ее по дну. Далее 1/3 часть натертого на крупной терке сыра.