Name: Куриный рулет Сказочный
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 600-700 г; Курага - 100 г; Грибы - 150 г; Лук репчатый - 1-2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Майонез - 1 ст. л.; Вино белое полусухое - 100 мл; Соль - 100 мл; Зелень - 100 мл

Ингредиенты для - Куриный рулет Сказочный

1. Куриное филе 600-700 г

2. Курага 100 г

3. Грибы 150 г

4. Лук репчатый 1-2 шт

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Майонез 1 ст. л.

7. Вино белое полусухое 100 мл

8. Соль 100 мл

9. Зелень 100 мл

Как вкусно приготовить - Куриный рулет Сказочный

1 . Этап

Курагу промыть и замочить в вине на 2 часа.

2 . Этап

Смешать яйца и майонез, добавить соль и перец по вкусу.

3 . Этап

Смесь тщательно взбить венчиком.

4 . Этап

Вылить взбитую смесь на раскаленную сковороду, смазанную маслом, и испечь на небольшом огне под крышкой омлет, обжарив его с двух сторон.

1. Этап. Куриный рулет Сказочный: Вылить взбитую смесь на раскаленную сковороду, смазанную маслом, и испечь на небольшом огне под крышкой омлет, обжарив его с двух сторон.

5 . Этап

Остывший омлет нарезать маленькими кубиками.

6 . Этап

Грибы (у меня были замороженные отваренные красноголовики, заготовленные с осени, но можно взять и свежие грибы) мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком. Остудить.

1. Этап. Куриный рулет Сказочный: Грибы (у меня были замороженные отваренные красноголовики, заготовленные с осени, но можно взять и свежие грибы) мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком. Остудить.

7 . Этап

С кураги слить вино (его надо сохранить), а саму курагу также мелко нарезать.

8 . Этап

Филе пропустить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу и тщательно вымесить.

9 . Этап

Марлю сложить вдвое, смочить водой и расстелить на столе. На марлю выложить прямоугольником фарш и разровнять его слоем примерно в 1 см толщиной.

1. Этап. Куриный рулет Сказочный: Марлю сложить вдвое, смочить водой и расстелить на столе. На марлю выложить прямоугольником фарш и разровнять его слоем примерно в 1 см толщиной.

10 . Этап

Равномерно рассыпать курагу.

11 . Этап

Посыпать мелко нарезанной зеленью.

12 . Этап

Выложить грибы с луком.

13 . Этап

Разложить нарезанный омлет.

14 . Этап

При помощи марли, аккуратно приподнимая ее за край, свернуть заготовку рулетом.

15 . Этап

Сформированный рулет аккуратно разгладить мокрыми руками, придавая ему правильную продолговатую форму.

16 . Этап

Вместе с марлей осторожно перенести рулет на смазанный маслом противень и аккуратно перекатить, вытаскивая марлю.

1. Этап. Куриный рулет Сказочный: Вместе с марлей осторожно перенести рулет на смазанный маслом противень и аккуратно перекатить, вытаскивая марлю.

17 . Этап

Полить рулет оставшимся от вымачивания кураги вином, добавить с полстакана воды и поставить в горячую духовку. Запекать в течении 40 минут при температуре 200*С.