Name: Суп-пюре с белыми грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Манная крупа - 2 ст. л.; Молоко - 500 мл; Вода - 500 мл; Грибы - 200 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Морковь - 1 шт; Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре с белыми грибами

1. Манная крупа - 2 ст. л.

2. Молоко - 500 мл

3. Вода - 500 мл

4. Грибы - 200 г

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Морковь - 1 шт

7. Картофель - 3 шт

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Зелень - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп-пюре с белыми грибами

1. Этап

Грибы размораживаем, промываем, делим следующим образом: кусочек большой шляпки пойдет в суп на первом этапе, а остальные грибы будут обжарены и добавлены позже.

2. Этап

Морковь и лук чистим. Морковь трем на крупной терке, лук и часть гриба режем мелко. В кастрюле разогреваем две столовые ложки растительного масла, обжариваем в нем лук, морковь и кусочки гриба в течении 5 минут.

1. Этап. Суп-пюре с белыми грибами: Морковь и лук чистим. Морковь трем на крупной терке, лук и часть гриба режем мелко. В кастрюле разогреваем две столовые ложки растительного масла, обжариваем в нем лук, морковь и кусочки гриба в течении 5 минут.

3. Этап

Картофель моем, чистим, трем на крупной терке и добавляем в кастрюлю. Готовим еще 5 минут.

4. Этап

Тем временем в сотейнике соединяем молоко и воду, доводим до кипения и вливаем в кастрюлю. Тщательно перемешиваем и на слабом огне варим 10 минут. Затем тоненькой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Накрываем крышкой и на маленьком огне варим еще 10 минут. Пробиваем суп погружным блендером.

1. Этап. Суп-пюре с белыми грибами: Тем временем в сотейнике соединяем молоко и воду, доводим до кипения и вливаем в кастрюлю. Тщательно перемешиваем и на слабом огне варим 10 минут. Затем тоненькой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Накрываем крышкой и на маленьком огне варим еще 10 минут. Пробиваем суп погружным блендером.

5. Этап

Оставшиеся грибы режем кубиками, обжариваем в одной столовой ложке растительного масла до золотистого цвета. Добавляем их в суп, солим по вкусу и держим на огне не больше пяти минут.