Пшенично-ячменные творожные блины с пряностями

1 . Этап

Готовить блины будем с использованием творога "Искренне Ваш"

2 . Этап

В блендере измельчите в однородную массу творог с яйцами

3 . Этап

В миску просейте оба вида муки, добавьте соль, сахар, специи и соду. Соедините венчиком все сухие ингредиенты. Специи добавляйте на свой вкус, можно ограничиться одной корицей или имбирём.

4 . Этап

Введите в тесто измельченный творог с яйцами, вливайте понемногу сыворотку до желаемой консистенции теста. Оставьте тесто на 15-20 минут, после чего добавьте масло и еще раз хорошо размешайте венчиком. Количество сыворотки примерное, оно зависит от качества и влажности муки. Её может потребоваться от 350 до 500 мл. Ориентируйтесь на густоту теста по своим ощущениям. Сыворотку можно заменить водой или молоком.

5 . Этап

Смазывая сковороду маслом при помощи кисточки или разрезанной луковицы, выпекайте блины на раскалённой сковороде обычным способом с двух сторон.

6 . Этап

Выход - примерно 18-20 штук. Зависит от диаметра сковороды и толщины налитого теста.